采購，是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源，以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動正常開展的一項企業(yè)經(jīng)營活動。下面是小編給大家整理的采購第一季度工作總結(jié)，僅供參考。

篇一

本年度物資采購中心遵循集團“以生為本”的發(fā)展理念，以集團各種檢查為載體以及例會會議精神，結(jié)合本單位的實際工作情況，圍繞新校區(qū)的物資采購、供應(yīng);物資質(zhì)量安全監(jiān)督檢查、價格監(jiān)控;各種內(nèi)部制度的制定與建設(shè);最大限度提高用戶滿意度、滿足客戶需求等開展工作，員工思想良好，工作積極認(rèn)真。

一、回顧本年度，物資采購中心主要完成了以下工作和任務(wù)

1、本年度采購?fù)瓿汕闆r與工作進展。本年度已成功完成了采購任務(wù)，現(xiàn)將統(tǒng)計數(shù)量匯報如下：

(1)全年度總計完成采購額為****元，其中蔬菜為****元，米面油等半成品主食類物資為****元，肉食品為***元，水產(chǎn)禽蛋類****元，干調(diào)副食類物資為*****元，五金通用類耗材物資為******元，與去年相比，本年度多完成采購額130萬元左右。

(2)本年度中月最高周轉(zhuǎn)金額*****元，平均日完成采購額為*****元。周轉(zhuǎn)現(xiàn)金為320xx元，現(xiàn)金報賬總流量為***萬元，周轉(zhuǎn)次數(shù)為**次以上，平均每周*次，單日最高現(xiàn)金使用額為***元。

(3)本年度市場總計調(diào)研次數(shù)為***人次，與供應(yīng)商商談物資質(zhì)量與價格、供應(yīng)情況等300次，臺帳記錄數(shù)量為***本，票據(jù)粘貼****張左右，

(4)全年度用車****余次，報賬***次左右。

2、抓采購源頭，與市場、供應(yīng)商建立相互合作、便利、高效的采購環(huán)節(jié)、從源頭提高采購效率與采購質(zhì)量。不定期地與所有供應(yīng)商進行溝通，商討物資價格漲價原因和物資在市場上的供應(yīng)變化，建立了良好的供求關(guān)系。通過索證，對供應(yīng)商的本年度的供應(yīng)能力以及供應(yīng)商的供應(yīng)情況做充分的了解，詳細(xì)詢問供應(yīng)商本年度的供應(yīng)計劃，以及對應(yīng)的市場調(diào)整措施，對于供應(yīng)不穩(wěn)定，不及時，價格不合理的供應(yīng)商進行了掛帳警告處理。定期與豬肉等價格不穩(wěn)定的物資供應(yīng)商商討對策，而且對五金建材也進行了跟蹤調(diào)查。在與供應(yīng)商合作，縮短采購時間，提高采購質(zhì)量上，建立了供應(yīng)商在規(guī)定時間預(yù)先將質(zhì)量良好，性價比優(yōu)的物資放在指定地點、物資采購中心組織裝車運載的方法縮短供應(yīng)上與采購雙方的工作時間、提高效率，在安全上提高了供應(yīng)商的關(guān)注，并有采購中心專人檢驗，提高了物資的安全性、保證了工作質(zhì)量。

3、抓運輸、出入庫、存儲重點環(huán)節(jié)保證物資在轉(zhuǎn)運途中、出入庫事的安全。裝車后要求將物資以很快的速度運輸至指定區(qū)域，中途不得停留、裝載其他物資、代運其他物資，以保證物資安全新鮮，不會因運輸時間過程降低安全性能、降低營養(yǎng)價值。運輸至指定地點時，

物資采購中心組織人員盡快搬運，保證各單位對物資的需求。庫房的物資定期輪流使用，通過以驗收單為依據(jù)對物資實施嚴(yán)格監(jiān)控，米面糧油等大宗物資采用“來料檢查-合格入庫-出庫復(fù)驗”的工作程序，有效的節(jié)制了過期、不合格、無商標(biāo)物資，及時處理了不合格，不達標(biāo)物資，嚴(yán)肅處理了采購當(dāng)事人和驗收人員。蔬菜類物資采用雙人采購，切配驗收的雙重檢驗?zāi)Ｊ健５诒灸甓鹊奈镔Y采購中，由于招待餐廳和二食堂一樓開業(yè)的緣故，有很多物資在一時間段內(nèi)沒有納入物資集中采購，還有待于加強物資驗收管理。

4、抓價格、降低采購成，提高用戶滿意率。在本年度調(diào)研中，物資采購中心采用：讓供應(yīng)商提前預(yù)報價格上漲信息，延緩漲價，及時儲備物資，大批量預(yù)定，多渠道儲存，及時進行市場調(diào)查的方法，降低采購成本，充分了解物資的漲價趨勢，密切關(guān)注物資市場行情;對一些涉及到現(xiàn)金的重點采購工作采取多人負(fù)責(zé)，多人監(jiān)督，及時與客戶溝通，實現(xiàn)利益共享等方法，有效節(jié)約了成本，用戶的滿意率達到了集團要求。

5、修訂制度、抓制度。按照集團要求，將人員工資考核制度和安全管理體系重新修訂，將原來考核不到位、考核內(nèi)容泛泛的條例進一步的明確，進一步的增訂，在實際操作中，更加實用，更加規(guī)范。在集團實施文明考核制度以來，采購中心將文明考核辦法中的優(yōu)質(zhì)考核部分細(xì)化、分解，將它的考核要求分化到每個要考核的崗位中，與采購中心崗位自查相結(jié)合，將文明服務(wù)和其他的集團考核制度疊加成為員工工作自查;文明服務(wù)部分在優(yōu)質(zhì)服務(wù)部分后以常規(guī)固劃的形式增加到員工周自查考核中，使文明考核更加實用的作為中心自我考核的一個方面。

6、講要求、抓行動、抓培訓(xùn)。在落實每月的安全與工作例會以來，我中心將集團的每一項工作重點和任務(wù)在工作例會上宣讀和解釋，并總結(jié)上月工作中出現(xiàn)的優(yōu)秀的計劃、方案和措施，具體布置下月工作任務(wù)，宣講安全和綜治工作要求。對員工出現(xiàn)的各類事故和矛盾深究原因，消除安全隱患，追究責(zé)任，落實任務(wù)。在安全知識和工作的重點環(huán)節(jié)以及流感應(yīng)對等最新知識學(xué)習(xí)中，進一步使員工了解采購需要的知識和防范的重心。在員工思想不太穩(wěn)定時，本中心通過召開會議、相互討論、介紹當(dāng)前發(fā)展形式、以及學(xué)習(xí)管理知識等渠道穩(wěn)定員工思想，保證了員工良好的思想狀態(tài)。

7、管賬務(wù)，抓效益。本年度，物資采購中心按照上級部門的要求，認(rèn)真對物資的各項指標(biāo)要求都落實在臺面上，堅持以賬務(wù)說話，以賬務(wù)追究責(zé)任的明確物資流向的管理方法加強物資管理，在賬務(wù)上努力做到成為本市的標(biāo)榜。

8、講實效，抓落實。在接收老校區(qū)庫房時，物資采購中積極配合后勤資產(chǎn)處，按照集團要求本著改善后勤辦公條件的需求，接受了后勤資產(chǎn)處的兩個庫房和很多桌椅，完成了庫房的交接。

二、創(chuàng)新工作

1、本年度逐漸發(fā)展以員工重心、充分發(fā)揮員工的能動性，調(diào)動員工的積極性完成采購任務(wù)、而不是依靠集團、中心對員工實施很大的壓力、員工被動的完成工作任務(wù)，采購中心加強對各個崗位監(jiān)督，員工交叉監(jiān)督的管理模式更加有力的實施采購。

2、較快的變管理為服務(wù)、最大限度的滿足客戶的需要、降低矛盾的發(fā)生率。不論是在五金材料采購，還是在清潔類、餐飲物資的采購中心，采購中心堅決實施用戶滿意，用戶參與、甚至用戶定點、訂價、全程監(jiān)督的采購模式來進一步的提高采購的效率和采購的滿意度，尤其在對調(diào)料類物資的采購上進一步的實施了用戶訂戶的機制，贏得了用戶好評。

3、在管理過程中研究賬務(wù)的管理方式，建成電子套表，實施全程一體化的賬務(wù)銜接，節(jié)約時間，提高勞動效率。

三、存在的主要問題與方法

雖然在本年度較為積極、認(rèn)真、圓滿完成了集團交給的任務(wù)，保證了后勤各部門物資供應(yīng)，但是在某些工作中或執(zhí)行工作的任務(wù)中或多或少的存在一定的不足：

1、客戶對物資的滿意度還不高，還沒完全的依據(jù)客戶的要求、保質(zhì)保量實現(xiàn)采購任務(wù)，采購人員的責(zé)任心還不強，有待于培訓(xùn)輔導(dǎo)。在物資的驗收過程中，驗收人員還存在采購事大，驗收事小推卸責(zé)任，虛報驗收結(jié)果的現(xiàn)象。

2、由于各種原因，本中心應(yīng)對物資漲價而采取的措施還不夠，倉庫儲存還很有限，還需要加強物資漲價的準(zhǔn)備工作。

3、物資的記錄工作還不完善，物資統(tǒng)計數(shù)據(jù)、報表以及關(guān)于物資的一些其他工作還在初步階段，還需要進一步的規(guī)范。

4、供應(yīng)商管理還存在一定的漏洞，員工積極上進的思想意識、工作作風(fēng)還有待進一步加強，采購知識還得進一步的提高。

我相信在下一年度的工作中，通過集團領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)和本中心自我規(guī)范，自我管理，自我完善，采購工作工作會再上一個新臺階。

篇二

一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地總結(jié)一下我部一個季度以來的工作情況。

一、主要工作與作法

1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往**、**考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次，有力保障。

2、貨比三家，確保采購物品物美價廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

3、積極努力，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴**、**進行了中高檔原材料市場的考察，并引進了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

4、想方設(shè)法，降低酒店運營成本

一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。二是對客房一次性進行一了次調(diào)價工作。三是為進一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種

二、存在的不足

第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。

三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進一步提高。

三、下一步努力方向

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。

篇三

我是采購部經(jīng)理，在20**年12月27日，董事會開過采購部專題會議后，采購部正式成立，1月4日董事會正式任命我為采購部經(jīng)理，主持采購部日常工作，隸屬于董事會財務(wù)部，直接領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，直接下屬是采購部兩名采購。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的采購及部門內(nèi)部管理，提高物資采購質(zhì)量，降低采購成本。具體職責(zé)如下：

一、采購制度建設(shè)

1.組織制定采購管理規(guī)章制度，上報領(lǐng)導(dǎo)后組織實施。

2.負(fù)責(zé)制定采購管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。

3.根據(jù)制度的執(zhí)行情況及時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。

二、采購工作管理

1.參與供應(yīng)商的談判與合同的簽訂。

2.指導(dǎo)市場調(diào)查工作，進行合格供應(yīng)商的審批審核。

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作。

4.參與酒店批量與重要物資采購的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)。

2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核工作。

3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作安排等。

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭議。

5.主持部門內(nèi)部會議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

接下來，我根據(jù)崗位職責(zé)對一季度來的工作進行述職：

采購制度建設(shè)工作：

根據(jù)董事會和酒店的要求，制定了采購部各崗位的工作制度、采購部工作程序、采購流程、食品采購工作程序及制度、外地采購工作程序。建立了采購信息庫，對所有的來訪供應(yīng)商進行登記，選擇重點。可能會發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個人進行整理，作為候補力量。建立了切實有效的詢價機制，每月6、16、26日是我們對餐飲部的原材料詢價的時間，以采購、采購、庫房、各廚房組成的詢價隊伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊伍始終盡職盡責(zé)，活動在烏市的各大市場，客觀事實的記錄了各種原材料的價格，為我們的定價奠定了堅實的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠信檔案，收貨時采購員對所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格情況進行登記，做出總體評價，直接約束供應(yīng)商，在這一點上雖然時間不長，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對采購流程不完善的地方進行了修改，制定了小件物品采購流程和急購物品的采購流程，大大提高了采購效率和服務(wù)質(zhì)量。

采購工作管理方面：

與部門成員一起參與物資采購、詢價、議價，通過對制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對部門人員進行了工作分工，各司其職。從一季度的工作情況來看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實，逐步走向制度化、規(guī)范化，采購工作步入了正常運行的狀態(tài)，改變了以前沒有章法、盲目工作、計劃統(tǒng)籌性不強的工作狀態(tài)。

在市場采購的同時，對誠信經(jīng)營，有實力的商戶或公司進行記錄，作為候補蓄備力量，在物價漲幅，季節(jié)交替的時候，組織人員進行市場調(diào)查，對于供應(yīng)商的張家同志，我們都會認(rèn)真對待，以我們調(diào)價情況為依據(jù)，部門商議決定后，上報財務(wù)部。經(jīng)常關(guān)注市場變化，合理安排使用資金。

在**年1月份和2月份，茅臺酒兩次大幅提價時，通過關(guān)系渠道和市場調(diào)查，及時請示領(lǐng)導(dǎo)，在漲價前批量補進，搶占有利時機，為酒店節(jié)省了一筆不小的開支。

臨時采購方面也做出了相應(yīng)要求，制定了流程、制度、就要求各部門按照程序、流程走，有制度就要落實，在這方面很大程度上節(jié)約了人力、物力、財力資源，效果明顯。

部門內(nèi)部事務(wù)管理方面：

處理部門的日常事務(wù)、合理的安排當(dāng)天的采購工作，在工作過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，已經(jīng)發(fā)生的問題一起商議解決措施，因為采購工作的特殊原因，我們不能再辦公室開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，但我們并沒有放棄學(xué)習(xí)，利用酒店組織的大小培訓(xùn)課程學(xué)習(xí)，在車上交流，在實際工作中實踐，這一點做到了學(xué)以致用。日常工作中也經(jīng)常給他們灌輸責(zé)任意識和服務(wù)意識，引導(dǎo)大家從內(nèi)心深處樹立起酒店是我家的主人翁意識，不畏嚴(yán)寒酷暑的奉獻精神，嚴(yán)格自律的道德準(zhǔn)則，公正、公平的做事原則，廉潔奉公的工作狀況。經(jīng)常到一線部門了解物品使用情況，聽他們的反饋意見，有難度的事情也可以一起商量解決措施。

第一季度，在董事會和酒店的支持下，在各部門的通力配合下，我部全員協(xié)調(diào)下，圓滿完成了全年的采購任務(wù)，采購金額總計500余萬元。雖然在過去的一季度中，較好地完成了各項工作，但這都是大家努力的結(jié)果，在工作中，我離領(lǐng)導(dǎo)和同事們的希望還有一定距離，主要表現(xiàn)在：

流程制度，落實不夠嚴(yán)格，有流程沒走完就提前采購的現(xiàn)象。

管理措施不夠細(xì)致，對采購工作中的一些新問題思考不夠。

下個季度的努力方向：

不斷探索和改進工作方式、方法，以更加熱情的工作態(tài)度投入到本職工作中，結(jié)合實際，制定新的工作目標(biāo)和方向，進一步提高管理水平，提高駕馭工作的能力。

堅持不懈地抓好流程和制度的落實，使制度化、規(guī)范化的工作氛圍盡快落實。

經(jīng)常關(guān)注市場變化，把握市場先機，抓住市場主動權(quán)，保證采購工作更快、更好地發(fā)展。