隨著現(xiàn)代酒店業(yè)的成熟和市場競爭的加劇，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，酒店一成不變的經(jīng)營模式在新形勢下很難滿足市場發(fā)展的需求。以下是小編整理的酒店經(jīng)營合同書，歡迎參考閱讀。

酒店經(jīng)營合同書（精選篇1）

1 杭州__酒店有限公司 甲方與乙方就杭州__酒店康樂中心承包經(jīng)營事宜，經(jīng)友好協(xié)商達成承包經(jīng)營協(xié)議如下，雙方遵照執(zhí)行。

一、甲方將位于杭州市__路 號杭州__酒店的裙房四樓康樂中心，面積共計 平方米，整體承包給乙方負責經(jīng)營。

二、該承包場地乙方的承包經(jīng)營期限為__年，即自____年__月__日起至____ 年__月__日止。(注：裝修期__天不計承包費)。承包期滿后，若甲方繼續(xù)對外發(fā)包，則乙方在同等條件下，享有優(yōu)先承包權。

三、上述承包場地的承包經(jīng)營費每年為人民幣___萬元整。該費用每年分兩次支付，即在__月__日前，__月__日前(按此類推)，乙方必須全額付清每半年 __元整。 上述承包金乙方須按時支付。若有逾期，則乙方應承擔應付款每日萬分之五的滯納金至付清日止。若逾期 60 天以上，甲方有權單方終止本協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應付承包金及滯納金外，還應承擔年總承包金 10%的違約金。在承包期內，若乙方累計三次無正當理由逾期支付承包金，則甲方亦有權單方終止協(xié)議，乙方除需付清協(xié)議終止日前應付承包金及滯納金外，也應承擔年總承包10%的違約金。 上述因乙方違約造成本協(xié)議終止，乙方在承包場地內的一切裝飾物品甲方均不予折價。

四、乙方在支付第一次承包金時，附帶支付甲方押金__萬元，共計人民幣 __元整。否則，參照本合同第三條第二款執(zhí)行。該押金作為乙方在承包期內的保證。在合同履行期內出現(xiàn)本協(xié)議規(guī)定的該由乙方支付而乙方未予支付的情形下，甲方可以從該押金中扣除，事后乙方應予以補足至_萬元。承包結束或協(xié)議終止后，甲方應將該押金本金退還給乙方(該押金不計息)

五、乙方在承包場所內，只得以經(jīng)營桑拿、足浴二項，不得擅自更改。若 2 需調整，則必須征得甲方書面同意。否則，甲方可單方終止本協(xié)議的履行，已收承包金不予退還，并由乙方承擔____元人民幣的違約金。但當乙方在正常經(jīng)營時連續(xù) 月虧損，且乙方書面提出申請調整經(jīng)營內容的，甲方應當同意。

六、在承包期內，乙方可以將承包場地或項目，部分或全部以各種形式轉包、分包給第三方。承包期間乙方自購設備的維修、維護由乙方自行負責。因承包場地本身的原因引起的維修、維護由甲方負責并承擔費用。

七、承包協(xié)議因第三條、第四條、第五條而導致甲方單方終止協(xié)議，應允許乙方申辯，如果乙方違約事實確實存在，自甲方書面通知終止日始，甲方有權對承包場地停水、停電。由此而導致的一切責任，均由乙方自行負責。

八、甲方的權利與義務

1.甲方于____年__月__日之前提供全部場地給乙方，協(xié)助乙方辦理各用工手續(xù)，但職工工資、福利、工傷及各類保險、待遇等均與乙方發(fā)生關系，并由乙方自理支付相關費用。由于用工等問題而導致的法律后果，由乙方負責。

2.為乙方提供洗滌服務，所產(chǎn)生的相關費用(明確一下)由乙方負責。

3.甲方為承包場地供水、供電及冷暖氣。甲方為此獨立予以安裝電、水表計量。乙方按實際用量計算費用在供水、供電部門要求交費之時由甲方通知一次性足額交予甲方(注：計算標準按供水、供電部門規(guī)定的標準)。若超過通知30 日未予足額付清，甲方可予以停水停電。停水停電措施可延續(xù)至付清時止;并承擔欠款1%的違約金。由此造成損失由乙方自負。若停水停電后30 日內仍未予以支付，甲方可單方終止合同。

4.在康樂中心發(fā)生異常事件、突發(fā)緊急事件時，甲方有義務協(xié)助乙方維持秩序。

5.為乙方免費提供有線電視端口一門，電話接口____門(不開通長話)，電話費用在電信部門規(guī)定交付的時間由乙方依甲方通知交甲方，逾期約定等同本條第三款之約定。

6.乙方為正常經(jīng)營所需的合法證照，由甲方提供，所產(chǎn)生的相關費用由乙方負責。并提供一定的營業(yè)發(fā)票，因乙方經(jīng)營所發(fā)生的稅費均由乙方承付。

7.甲方因乙方經(jīng)營之需，同意通往康樂中心四樓門不予封閉。

8.乙方人員到甲方經(jīng)營場地消費，住宿按掛牌對價優(yōu)惠，餐飲按對外價8.5 3 折優(yōu)惠，(不含酒水、海鮮)其它消費不予折扣。(乙方消費以 簽字有效)

九、乙方的權利與義務：

1.乙方有權依物價部門相關規(guī)定確定服務價格，并依法報物價部門備案認可。

2.康樂中心在承包經(jīng)營過程中必須合法經(jīng)營，因物價、勞動、消防、公安、衛(wèi)生防疫、城管、工商等相關行政部門因乙方的原因作出行政處罰的，所產(chǎn)生的一切經(jīng)濟及法律責任，均由乙方承擔。

3.因乙方違法經(jīng)營而導致被相關職能部門查封經(jīng)營場地(不包括治安罰款，停業(yè)整頓)，甲方可單方終止本協(xié)議，已付承包金不予退還，還應承擔年總承包金10%違約金。

4.康樂中心員工服飾由乙方自行設計制作，但樣式須經(jīng)甲方認可，產(chǎn)生費用由乙方自理。

5.乙方在承包期內不得以該場地或承包經(jīng)營權對外抵押、擔保等，否則終止本協(xié)議，終止后果等同第三條。所產(chǎn)生債權債務均由乙方自負。

6.甲方客人憑有效住宿憑證至康樂中心消費，享受八折優(yōu)惠。甲方內部招待(明確含義)需乙方優(yōu)惠的， 乙方給予六折折扣但只限 人次以內。

7.住店客人在乙方處消費如簽單掛帳交甲方代收程序如下： a.乙方如碰到住店客人簽單由甲方收銀代收時，首先應打電話詢問，并報出消費金額征得甲方收銀的同意。(收銀應查看電腦是否有酒店消費額充足的情況下才準同意)后把客人簽名及寫明房號的前提下當即送收銀處書面確認，以免逃帳現(xiàn)象出現(xiàn)。 b.乙方客人簽單應填明借方傳票，寫明消費內容、金額、客人簽名等，交收銀處，收銀員簽名收下一聯(lián)留底，并及時輸入電腦，每班結束交財務辦公室。 c.月終乙方根據(jù)借方傳票總數(shù)與甲方財務核對，甲方代收的金額可作應收乙方款項的沖抵。 d.乙方可以決定要否給住宿客人簽單，對此甲方應做好解釋工作。

8.乙方不得在甲方的大堂、電梯口、電梯內、樓層做廣告張貼宣傳資料，但在合同期內甲方又同意的除外。甲方同意乙方在四樓衛(wèi)生間門口做吊頂式指引 4 牌，指引牌的格式、美觀程序需征得甲方認可。

9.乙方所有管理員及員工上、下班進出應走西樓員工通道。

10.乙方的車輛及康樂中心消費的客人車輛應服從保安的指揮及管理。

11.乙方的一切管理員及員工應遵守甲方的規(guī)章制度，如不準上大樓衛(wèi)生間、走大廳、上二樓、大樓內不準大聲喧嘩、吵鬧等。乙方不得違反消防規(guī)定，在承包場所明火燒飯菜、使用電爐等。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即予沒收，并每次扣違約金 200 元。

12.乙方應做好服務及衛(wèi)生工作，如出現(xiàn)客人投訴，反映服務上的問題及發(fā)生價格上的事，一切責任自負。甲方協(xié)助處理出現(xiàn)的一切合理費用由乙方負責。衛(wèi)生檢查發(fā)生衛(wèi)生檢查部門因乙方承包的康樂中心開出的處罰單由乙方負責支付。

13.客房內，甲方同意放乙方的宣傳冊，但宣傳冊的內容及式樣應征得甲方認可。

14.康樂中心服務人員不得進入酒店客房服務，否則一切相關責任均由乙方承擔。違反規(guī)定進入客房服務時，乙方承付每次二百元的違約金。

十、本承包期結束后，若承包人因任何因素不再續(xù)包，則在該承包場地的一切裝飾、設備、設施、電器等由乙方折價給甲方，對此雙方可協(xié)商確定，協(xié)商不成的，由評估機構評估確定，乙方不得拆除破壞。承包期滿，在同等條件下，乙方有優(yōu)先承包權。合同范本

十一、本協(xié)議簽署后，雙方不得無故不履行協(xié)議。雙方如果某一方無故提前解除協(xié)議或某種原因使得另一方不能經(jīng)營，賠償如下：離協(xié)議期結束1-5 個月賠償對方三個月的承包租金;6 個月至一年賠償對方6 個月的承包租金;13 個月 -2 年賠償一年承包租金;25 個月-3 年可賠償2 年承包租金。

十二、甲方給予乙方50 天裝修期，裝修期免收承包費(裝修期從甲方交付之日起至 年 月 日止)

十三、承包期乙方對外發(fā)生的一切債權債務均由乙方自行承擔，均與甲方無涉。

十四、當乙方出現(xiàn)重大虧損，確定無力繼續(xù)承包經(jīng)營，在乙方提出書面申請時，甲方應當給予諒解，本協(xié)議提前終止，乙方不負違約責任。 5 十五、四樓桑拿隔壁衛(wèi)生間甲方無償提供給乙方使用，該衛(wèi)生間的衛(wèi)生、維護由甲方負責。

十六、本協(xié)議壹式貳份，雙方各執(zhí)壹份，甲方蓋章，乙方簽字后生效。本協(xié)議簽訂時，乙方預付甲方定金 萬元，該定金可充作承包金。

甲方：乙方：日期：

年 月 日

酒店經(jīng)營合同書（精選篇2）

甲方：

乙方：

經(jīng)乙方申請甲方考察，甲乙雙方秉承平等自愿，等價有償?shù)脑瓌t，在互惠互利的基礎上雙方就 酒店所需的海鮮供應配送與合作經(jīng)營，特簽定本協(xié)議。

一、甲方同意乙方作為甲方經(jīng)營所需海鮮(海鮮、河鮮、江鮮、冰鮮)等所有水產(chǎn)品的唯一駐店供應商【注：甲方有大型宴席不得自己采購水產(chǎn)(海鮮、河鮮、江鮮、冰鮮以下簡稱海鮮)】不能以次充好，缺斤短兩，以死充活，并按照甲方要求的規(guī)格提供。

二、本合同期間內甲方負責乙方所供應海鮮進入甲方酒店所需的水、電，及水產(chǎn)養(yǎng)殖人員工作餐，乙方負責配送的鮮活海鮮的相應的輔料，并且乙方在本合同期間內節(jié)約用水、用電，且須服從甲方的管理及安排。

三、為維護甲乙雙方的利益、信譽與形象，雙方應秉承互惠互利的原則，甲方努力擴大乙方供應配送的海鮮系列菜品的銷售工作，乙方應及時保質保量的做好海鮮的供應，以確保甲方經(jīng)營需要，嚴禁配送腐爛變質和不符合食用衛(wèi)生標準的海鮮類。一旦類似情況發(fā)生，由乙方負全責。

四、合作利益及結算方式：海鮮系列按銷售價格(銷售價格雙方商定)的比例分配。即甲方占實際銷售收入的40%，乙方占銷售收入的60%甲方如果有促銷活動，乙方予以配合，甲方每天將銷售情況匯總并與乙方對賬，雙方簽字后，每月10號一次性結清營業(yè)款，不再另作其它任何費用的分攤(即乙方不負責稅收及其它任何費用)。本合同期內，乙方有權按本合同約定的時間向甲方收取海鮮出品銷售的權利。如甲方?jīng)]有及時付款，乙方有權停止供貨，收到貨款后在繼續(xù)供貨。

五、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商本合同允許變更或解除，但合同的權利、義務終止不影響合同中結算和清理貨款的效力。如雙方解除協(xié)議停止供貨，甲方在三天內把乙方的有所款結清，如甲方有違約要付違約金(按貨款總金額每天1%計算)給乙方，(注：甲乙雙方合同要變更或解除，需要提前十五天通知對方)。合同生效后，甲乙雙方不得因姓名，名稱的變更或者法定代表人、負責人的變動而不履行合同的義務。

六、合同終止：本合同期滿后自行終止，但在同等條件下，乙方享有優(yōu)先合同經(jīng)營的權利。

七、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，均具同等法律效力。本協(xié)議如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店經(jīng)營合同書（精選篇3）

本合同雙方為：

1、____________(以下簡稱“酒店業(yè)主”)，是根據(jù)中華人民共和國法律成立的法定企業(yè)，法定地址為中華人民共和國……市……路……號。

2、____________(以下簡稱“管理公司”)，是根據(jù) 法律注冊及存在的公司，法定地址：………………。

鑒于：

雙方同意訂立合同如下：

第1條 定 義

經(jīng)雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件 時，有以下之定義。

1.1 酒店--應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業(yè)設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據(jù)本合同而產(chǎn)生之營業(yè)運作。

1.2 工程地址--應解釋為大約有___平方米之工地，位于____市___路___號及___部分房屋，如附表(一)之地圖所示，在其上將會建成

“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。

1.3 建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產(chǎn)物業(yè)的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統(tǒng)、空調系統(tǒng)，所有 水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。

1.4 家私，裝置和設備或簡稱f.f.e--應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾(無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設備、 電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業(yè)設備和物資(指 使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業(yè)固定資產(chǎn))。

1.5 營業(yè)設備或簡稱o.e--應解釋為一般用于酒店營業(yè)運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統(tǒng)一會 計制度及中外合資會計法規(guī)定處理。

1.6 統(tǒng)一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業(yè)公會所出版之“酒店統(tǒng)一會計制度”。此統(tǒng)一制度不得違反中華人民共和國財 政部頒發(fā)的“中外合資經(jīng)營企業(yè)會計制度”和其他規(guī)定。

1.7 會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業(yè)第一天開始至同年之十二月三十一日止。

1.8 獨立公共會計師--應解釋為按中華人民共和國法律規(guī)定在中國注冊的中國注冊會計師。

1.9 總收入--應解釋為營業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經(jīng)營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、 食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其 設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業(yè)收入或商場出租收入及業(yè)主對外投資收入，固定資產(chǎn)收入，存款利息，各種賠償收入除7.1(d)或(e)條外，其他 按7.3條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所 產(chǎn)生的差額。

1.10 營業(yè)毛利或簡釋g.o.p--營業(yè)毛利應解釋為每一會計年度(或其一部分)之總收入額與酒店營業(yè)支出之差額。

1.11 營業(yè)支出--應依據(jù)統(tǒng)一制度，包括下列項目

(a)薪俸，費用和工資，以及其他常規(guī)的或時有的，為酒店營業(yè)員工派發(fā)之其它款項，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工 膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規(guī)而產(chǎn)生之應付款項或稅項。

(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。

(c)依據(jù)當?shù)亟?jīng)驗，經(jīng)董事會批準的實際發(fā)生的呆帳。

(d)因酒店營業(yè)有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。

(e)第8.2條所指定付于管理公司之基本管理費。

(f)第7.1條所指定付于管理公司之基本管理費。

(g)所有因正常酒店管理所需之營業(yè)設備，購入和更換之開支，包括1.5所列開支條。

(h)所有廣告、業(yè)務推廣和公共關系開支。

(i)第5.3.3條所指定由管理公司集團提供之廣告和業(yè)務推廣支出內之酒店應承擔的份額。

(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。

(k)付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。

(l)為維持酒店之良好操作狀況而產(chǎn)生之修葺、保養(yǎng)及更換費用，除第6. 1條和第6.2條屬業(yè)主責任范圍的費用外，均列入營業(yè)支出。

(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產(chǎn)生之營業(yè)費用。

(n)為酒店營業(yè)任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第1.12條注明的費用。

1.12 獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業(yè)支出” 之內。

(a)酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。

(b)本酒店的資本和房地產(chǎn)稅項。

(c)本酒店土地使用費。

(d)開業(yè)前支出的攤銷。

(e)第6.1條重置儲備金的開支。

(f)由業(yè)主委任的審計師、律師和其他專業(yè)顧問費和任何特別費用。

(g)獎勵性管理費。

(h)本酒店業(yè)主所得稅，固定資產(chǎn)稅和利得稅。

1.13 開房率--應解釋為酒店實際出租了的客房數(shù)除以酒店可供出租的客房數(shù)(不包括從香港地區(qū)及外國聘請來的人員的宿舍)的百分比。

1.14不可抗力--下述情況均構成不可抗力之事件。

(a)戰(zhàn)爭、侵略、反叛、革命、_及內戰(zhàn)。

(b)政府以統(tǒng)治者身份所作出的措施、政府條例和命令。

(c)地震或任何因自然力量發(fā)生而被影響及不可合理預測或抗拒的事故。

(d)勞工糾紛。

(e)其他非管理公司可合理控制的而嚴重地影響管理公司經(jīng)營酒店的能力的事故。

第2條 酒店計劃、建筑及設備

2.1 工程地址財產(chǎn)所有權

將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。

2.2 酒店規(guī)模

酒店將擁有下列：

……套房間及有關配套設備，在中國政策許可范圍內，包括但不限于：

……中西餐廳

……酒吧(廊)

……咖啡座

……多用途禮堂

……歌舞廳

……運動/健康設備

……商店

2.3 建筑進行程序

為進行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業(yè)主將對自行聘請及保留所有

有關及需要的建筑師、承包商、室內設計師及其它專家和顧問的費用負責。酒店業(yè)主應于六十天內給與管理公司一份酒店設計、建筑及配備總時間計劃，而由管 理公司提出意見。

2.4 酒店驗收

管理公司將協(xié)助酒店業(yè)主在酒店建筑設備安裝及完成時之接收程序，酒店業(yè) 主答應在一段合理時間內執(zhí)行所有必要措施彌補管理公司向其提出之合理建議。

第3條 酒店開業(yè)前事項

3.1 酒店開業(yè)前管理公司所提供的服務

在“酒店”開業(yè)之前，管理公司或管理公司集團受業(yè)主之委托，從事下列活動：

……設立開業(yè)前之預算案，呈交酒店業(yè)主批準后執(zhí)行。

……確立酒店之總體組織和計劃開業(yè)前之各項活動。

……為酒店設立管理控制和會計制度。

……按照中華人民共和國適用法規(guī)，挑選和招募來自各階層之酒店員工，需 要時，履行培訓計劃。

……協(xié)助組織和成立酒店內之各不同部門。

……承擔分析各項應保項目，和協(xié)商保險計劃，在中國保險公司投保。

……采購開業(yè)所需的物品。

……制訂并執(zhí)行酒店之市場營銷策略。

……承擔廣告和公共關系計劃(確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團的廣告和公開宣傳等)。

……承擔業(yè)務推廣和訂房運作。

……組織開業(yè)典禮。

酒店業(yè)主應以本身費用開支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段 之責任。

管理公司應聯(lián)同酒店業(yè)主采取必要措施，獲得因酒店供應、管理和經(jīng)營而需 要之牌照和準許證。

3.2 酒店開業(yè)前之預算

(a)開業(yè)前預算表應如以下第3.5條之規(guī)定由管理公司于不遲于開業(yè)前六個月呈交酒店業(yè)主批準。

(b)預算應包含所有開業(yè)前活動之成本和支出。

(c)其應再包含：

……開業(yè)前酒店總經(jīng)理、營業(yè)經(jīng)理和按人員編制在開業(yè)前委派給酒店的所需 人員的工資。

……招募和培訓酒店委任員工成本包括有需要時在本集團內其它酒店之培訓 費用。

……開業(yè)前廣告和業(yè)務推廣之成本。

……開幕典禮之成本。

……一切關于所有需要之經(jīng)營和行政成本，包括領取所有需要之執(zhí)照和準許 證成本、律師和顧問費用。

……酒店部分開業(yè)時，部分經(jīng)營所需之資金。

酒店業(yè)主應依據(jù)下列時間表存放包含本預表之資金于8.1條所述的銀行帳戶， 和使管理公司得以運用。

酒店業(yè)主應依據(jù)下列時間表存放包含本預算表之資金于第8.1條所述的銀行帳 戶，和使管理公司得以運用。

……百分之伍拾(50%)開業(yè)前九個月。

……百分之伍拾(50%)開業(yè)前六個月。