從目前我國酒店行業(yè)的經營情況來看,經營情況并不樂觀,酒店的成本控制與管理對酒店的經營會造成直接影響,并會對酒店的經濟效益產生影響,那么飯店經營合同怎么寫呢?一般要包括什么條款?不了解的話，下面是小編整理的飯店經營合同，歡迎大家一起來參考哦!

酒店承包經營合同書（精選篇1）

甲方：

乙方：

第一章 總 則

第一條 根據國家有關法律、法規(guī)，結合企業(yè)的實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，杭州余杭美凱大酒店有限公司將美凱大酒店承包給乙方經營，經雙方友好協(xié)商達成共識，特達成以下約定。

第二條 甲方將美凱大酒店的整體服務經營權交乙方承包經營。甲方同意乙方采取自主經營，獨立核算的運行模式。

第三條 乙方應依據國家有關政策及規(guī)定，參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。

第四條 甲方有義務協(xié)助乙方做好對外協(xié)調工作及與營業(yè)證照相關文件的年審、變更等工作。

第二章 承包經營期限、承包金支付

第五條 本合同有效期5年，自20_年04月1日起至20_年03月31日止。

第六條 合同期滿，雙方可自愿續(xù)簽合同，在同等條件下，乙方享有優(yōu)先續(xù)簽權。

第七條 為了照顧乙方的實際經營情況。甲方同意第一年承包金基數(shù)為80萬元;第二年起按承包金基數(shù)的20%遞增計96萬元;第三年按20%遞增計115.2萬元;第四年按20%遞增計138.24萬元;第五年按20%遞增計165.888萬元;連續(xù)遞增4年;

第八條 雙方約定乙方每年分四期支付承包金。即每季度支付一次。在合同執(zhí)行之日支付第一期承包金20萬元。以后每期承包金必須提前10天支付。

第九條 雙方約定乙方支付承包資產押金為100萬元。合同期滿時如數(shù)退還或作為后期承包租金逐步抵扣。考慮到乙方初次營業(yè)需要調整，投入較多的費用進行整改，甲方同意在合同簽約時預繳押金50萬元，其余50萬元甲方同意乙方在3個月內付清，即20_年6月30日前付清。

第三章 雙方的權利和義務

第十條 甲方權利

一、按照合同約定向乙方收取承包金。移交給乙方經營。

二、對移交給乙方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。

三、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。

四、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。

五、對乙方經營服務中由于乙方原因所發(fā)生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。

第十一條 甲方義務

一、向乙方提供美凱大酒店現(xiàn)有經營場所、符合國家規(guī)定的完整營業(yè)手續(xù)。將美凱大酒店移交給乙方經營。酒店內現(xiàn)有設備。設施、家具及其它一些營業(yè)物品提供給乙方使用。交接時提供《財產移交清單》

二、協(xié)助乙方努力做好承包期間的諸如與房屋所有人、消防、工商、稅務、衛(wèi)生、特行等部門的協(xié)調工作和有關證照的年檢及審查工作。

三、努力為乙方創(chuàng)造良好的經營服務環(huán)境，保障乙方水、電、氣、暖的正常供應。

四、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

五、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定要求，必須要對美凱大酒店賓館進行安全消防等方面的整改，應由甲方出面處理，并承擔相應的改造費用。

六、酒店自身的給排水系統(tǒng)或房屋的修繕等與房屋本身結構有關的維修，應由甲方出面處理，并承擔相應費用。

第十二條 乙方的權利

一、乙方在簽訂合同繳納第一期承包押金之時，即為經營權交割之日。甲方配合乙方辦理經營手續(xù)及酒店財產的移交。當日的營業(yè)收入由乙方收取。

二、在合同期內，乙方對美凱大酒店的再投入裝修及的資產(必須經甲方確認)，在店內投入的資產享有所有權和處置權。如因非乙方原因造成合同無法正常履行而給乙方造成的損失的，乙方有權力向甲方提出賠償。

三、乙方擁有在合同規(guī)定范圍內的自主經營權和收益權。

第十三條 乙方義務

一、誠實經營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，在承包期內必須按規(guī)定做好營業(yè)臺賬、按時交納營業(yè)稅金，水、電等相關費用。其它一切經營費用均由乙方承擔。

二、做好經營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。

第四章 承包期滿或合同解除

第十四條 承包期滿或合同解除，甲方按原《財產移交清單》進行清點驗收，如有財產短缺損壞，乙方應承擔賠償責任。同時乙方應及時搬出乙方的全部物資，如3天后仍有余物。視為乙方自動放棄，由甲方處理。

第十五條 承包期滿或合同解除，如乙方逾期不搬遷，乙方應賠償由此而引起的損失。按承包金1%一天計算。

第十六章 在承包期內，如乙方從事違法犯罪活動或其它損害甲方及酒店形象和聲譽的活動，而導致酒店停業(yè)而造成的損失，由乙方自行承擔。如影響到甲方的利益、而造成損失的，則甲方有權單方解除合同。乙方負賠償責任。

第五章 印章的使用與管理

第十七章 酒店的所有印章由甲方負責保管，乙方不得以如何理由私刻與酒店有關的印章。乙方對外業(yè)務以公司營運部的名義開展工作。確實因業(yè)務需要蓋具與酒店有關的印章，必須先征得甲方的同意并登記備案。

第六章 違約責任

第十八條 甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據合同文書及《中華人民共和國經濟合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。

第十九條 任何一方單方面要求提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面意見，經雙方協(xié)商一致并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續(xù)履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協(xié)商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須支付違約金50萬元。

第二十條 考慮到乙方初次投入營運費用較高，合同簽約時預繳押金50萬元，其余50萬元甲方同意乙方在3個月內付清，即20_年6月 日前付清。如果乙方不按期支付承包金并連續(xù)兩期不能按時支付應上繳的承包費用，甲方有權力終止本合同。

第七章 爭議解決

第二十一條 如甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的態(tài)度協(xié)商解決，若協(xié)商不成，則應提請杭州市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。

第八章 附則

第二十二條 本合同未盡事宜，雙方同意以《中華人民共和國經濟合同法》之有關規(guī)定，經雙方協(xié)商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相沖突之處，則以國家新法規(guī)文件為準。

第二十三條 本合同雙方簽字蓋章后生效。

第二十四條 本合同一式6份，甲乙雙方各執(zhí)3份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店承包經營合同書（精選篇2）

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方：(以下簡稱乙方)

甲乙雙方在平等協(xié)商的基礎上，本著互惠互利、誠信合作、共同促進旅游接待業(yè)務在甲方酒店深度合作的原則，以“酒店內所有住店客人”為資源，甲乙雙方共同派員相互滲透開展旅游咨詢和預定業(yè)務，簽署以下《協(xié)議書》，具體為：

一、合作內容：

1、乙方負責派駐一名業(yè)務人員到酒店工作，甲方在現(xiàn)有員工中安排一人兼職或專職從事旅游接待工作。乙方負責所屬人員工資福利的發(fā)放，甲方負責所屬人員工資福利的發(fā)放;員工獎金提成從雙方利潤中分配。員工業(yè)務管理由乙方負責。

2、甲方在大堂顯要位置提供旅游部辦公場所，員工制服、辦公桌椅，電話，寬帶等由甲方提供，電腦，打印傳真機由乙方自行承擔。

3、合作期限為三年，自20_年1日至年月30日止。合作期滿后，乙方在同等條件下?lián)碛袃?yōu)先合作權，合作分成期間，乙方為甲方在酒店內的唯一旅游承接商。

二、 甲方權利與義務

1、甲方應保證酒店各部門積極配合乙方做好各項旅游接待和服務工作，甲方配合乙方杜絕和打擊酒店任何員工私自承接旅游業(yè)務轉交他方的行為。

2、以下業(yè)務(但不局限于以下)由乙方獨家唯一代理：

1)酒店內部所有會議的旅游接待和相關延伸服務;

2)住店散客、團體旅游和相關延伸服務;

3)承包經營期間，乙方代表酒店推廣和經營酒店的官方網站，網站會議訂房和旅游計入雙方合作分成利潤;

3、甲方優(yōu)先確保乙方的訂房需求，并適當給予乙方提供全年優(yōu)惠價格;

二、 乙方權利與義務

1、乙方向甲方提供合法的營業(yè)執(zhí)照復印件;乙方需要有被甲方認可并具有國家法定旅游和相關產品執(zhí)業(yè)資格并可以為甲方客戶提供旅游品牌咨詢和旅游預訂的服務單位;

2、乙方有義務定期為人員提供必要的旅游業(yè)務培訓和操作流程培訓。

3、乙方有義務定期向甲方提供主要線路底價，做到價格透明化;

4、協(xié)議到期后，乙方享有優(yōu)先與甲方繼續(xù)進行戰(zhàn)略式全面合作的權利;

三、合作方式：

黃山市內散客拼團線路游、酒店小包價旅游、會議旅游等等：合作返利方式：按所有業(yè)務利潤的(對客報價-成本)對半合作分成方式;

四、其他

1、合作期間內，不得變更協(xié)議或終止本協(xié)議。若一方擅自變更或終止本協(xié)議，則需賠償對方因此而遭受的經濟及聲譽損失;本協(xié)議的全部內容系甲乙雙方協(xié)商后的合意，并非一方決定并提供的格式條款。

2、本協(xié)議到期后，由雙方友好協(xié)商另行簽訂續(xù)約合同;在簽訂本協(xié)議時，甲乙雙方對協(xié)議的所有條款均無疑義并對各自有關權利、義務和責任條款的法律含義有準確無誤的理解。

3、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。本協(xié)議經雙方蓋章或簽字后生效。本協(xié)議由甲乙雙方商定并于20_ 年7月1日簽署生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

酒店承包經營合同書（精選篇3）

甲方:

乙方:

丙方:

甲、乙、丙三方經友好協(xié)商，就乙方整體承包經營丙方大酒店及其相關事宜，簽訂如下合 同：

一、基本約定

1、丙方系由甲方全額投資的下屬全資獨立法人。

2、乙方愿整體承包經營酒店，并向甲方支付承包金。甲、丙雙方有權對乙方的承包經營行為監(jiān)督檢查。

3、丙方對此表示確認和同意。

二、整體承包經營的范圍及條件

1、甲方下屬的全資獨立法人丙方酒店位于

2、乙方整體承包經營丙方酒店的餐飲部營業(yè)用房包括營業(yè)大廳、包房、后廚、粗加工房，二樓至五樓的客房，六樓的商務房間。

3、上述餐飲部營業(yè)用房、客房、商務房的相應設備設施、一并由乙方承包經營使用。

三、承包金的數(shù)額及其支付方式

1、乙方承包經營酒店第一年的承包金為人民幣 萬元，以后每年的承包金在前一年應繳納承包金上遞增2%。

2、在合同生效之日起七日內，乙方向甲方支付第一年的承包金人民幣19.2萬元。

3、以后乙方應在本年年底，即12月31 日之前向甲方支付下一年的承包金。

4、乙方應向甲方支付酒店設備完好押金人民幣2萬元，酒店建筑物完好押金人民幣1萬元， 共 計人民幣3 萬元，在合同生效之日起十五日內，乙方將上述錢款支付到甲方帳戶中。

四、承包經營期限

1、甲方承包經營華鐵酒店的期限為 年，自 年12月31日起至 年12月30日止。

2、在本合同的有效期內，甲、乙、丙三方經協(xié)商一致， 可 以提前解除本合同，終止甲方對酒店的承包經營。

五、合同三方的權利義務

(一)、甲方的權利

1、甲方負責保管甲方的產權證明和丙方的營業(yè)執(zhí)照、印章、發(fā)票、支票、工商稅務登記證、安全衛(wèi)生合格證等證章。

乙方在需要使用丙方的上述證章時，得經甲方審核 后，由甲方具體使用。

2、在承包經營期間，甲方有權監(jiān)督乙方應遵循國家的法律、法規(guī)。監(jiān)督乙方依法經營、依法納稅。監(jiān)督乙方嚴格執(zhí)行有關部門安全、消防、衛(wèi)生等方面規(guī)定。

3、在承包經營期間，甲方鼓勵并支持乙方在正常營業(yè)范圍內合法地開拓各種新的經營業(yè)務，不斷擴大營業(yè)額和獲取更多的利潤。

4、在承包經營期間，甲方有權不定期檢查華鐵酒店的建筑物、設備設施、安全衛(wèi)生等狀況，有權要求乙方對不合格的地方作出及時整改。

5、甲方有權了解乙方承包經營狀況，查閱乙方經營報表、財務報表、年檢資料等材料。但甲方對上述情況負有保密義務。

(二)甲方的義務

1、在承包經營期間，甲方有義務積極配合乙方辦理華鐵酒店的各種年檢手續(xù)。

2、根據乙方正常經營的需要，并經自身審核同意，甲方應按規(guī)定出示營業(yè)執(zhí)照、印章等證照，并提供上述證照的復印件。

3、在合同生效之日起七日內，甲方有義務向乙方介紹華鐵酒店原經營情況、設備設施狀況及提供酒店部分資料，供乙方參考。

(三)乙方的權利

1、為使酒店能滿足正常的承包經營需要，在事先征得甲方的書面同意，乙方有權對華鐵酒店進行必要的整改和裝飾。

2、乙方有權在營業(yè)執(zhí)照的經營范圍內不斷擴展業(yè)務，創(chuàng)造更多的利潤，增加大酒店知名度，提高其良好的信譽。

3、根據經營需要，乙方有權按《勞動法》的規(guī)定自行招聘酒店的工作人員，錄用的工作人員名單在雙方勞動合同簽訂后一個月內報甲方人事部備案。甲方對此負有保密義務。

(四)乙方的義務

1、在承包經營期間，乙方應在酒店正常經營范圍內從事經營活動，違反正常經營范圍所引起的一切后果均由乙方承擔，甲不承擔任何責任。

2、在承包經營間，乙方以大酒店名義所造成的債權債務均由乙方承受，與甲方無關。

3、乙方需以丙方名義對外簽訂各類合同或協(xié)議時，須經甲方審核同意，并由甲方具體使用酒店的證章。甲方對上述合同和協(xié)議的內容負有保密義務?；谏鲜龊贤蛥f(xié)議所發(fā)生的債權債務，均由乙方承擔，與甲方無關。

4、未經甲方審核同意，乙方不得以酒店名義對外擔?；蚺e債等。

5、在承包經營期間，未經甲方同意，乙方不得擅自將酒店轉讓給第三方承包經營。

6、在承包經營期間，酒店的各種年檢手續(xù)均由乙方負責辦理，相關費用也由乙方承擔。

7、在承包經營期間，乙方不得擅自改變酒店的名稱。確需變更，須事先征得甲方的書面同意，變更手續(xù)及相關費用均由乙方承擔。

8、在承包經營期間，乙方應嚴格遵循國家的法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行安全，消防、衛(wèi)生等方面的有關規(guī)定。乙方應依法經營、守法經營、依法納稅。

9、在承包經營期間，酒店的經營報表、財務報表、年檢資料等材料應報甲方備案，甲方對乙方的上述商業(yè)秘密負有保密義務。

10、在承包經營期間，甲方只能在酒店范圍內使用丙方原有的設備設施及各類用具用品等，乙方不得將其攜帶或搬出大酒店范圍之外使用。

11、在承包經營期間，乙方應對酒店的建筑物、設備設施、日常用品、低值物品、工具等，必須精心維護、定期保養(yǎng)、及時維修，甲方有權進行檢查和監(jiān)督。

12、酒店的六樓為商務房，乙方在經營時只得將其用作公司注冊地或辦公場所，不得另作他用。

13、華鐵酒店原來的建筑結構與布局設施等不得隨意變動。因經營之需確要作局部變動，例如裝修、供電增容等，須事先征得甲方的書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。

14、酒店現(xiàn)擁有餐飲、客房及商務三種不同功能的用房，乙方不應隨意改變。確需局部調整，須事先征得甲方書面同意。所發(fā)生的一切費用均由乙方承擔。

15在承包經營期間，乙方不得作有損于甲方和丙方形象的各種宣傳或廣告，否則乙方應承擔由此產生的一切后果與責任。

16、乙方同意甲方每年將其在酒店的全部資產以甲方名義辦理商業(yè)保險，保險費由乙方承擔，保險手續(xù)由甲方負責辦理，乙方有協(xié)助的義務。

保險賠償金歸甲方所有。

17、酒店中乙方自購設備的商業(yè)保險由乙方自行辦理，保險賠償金歸乙方所有。

18、第一年的保險手續(xù)雙方應在本合同生效之日起半個月內辦理完畢，以后下一年的保險手續(xù)在本年年底前及時延續(xù)、辦理。

19、簽訂本合同時，乙方應把其營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、身份證、相關產權證明等交予甲方查驗。在承包經營期間，乙方應將上述證照的復印件留存甲方處以備案。

20、承包經營酒店期間所發(fā)生的一切費用均由乙方按規(guī)定自行繳納。承包經營所需的各類低值消耗品、物品也由乙方承擔。

(五)丙方的權利與義務

丙方負責辦妥酒店的工商營業(yè)執(zhí)照、按食品衛(wèi)生合格證消防驗收合格證等一系列證照。

六、違約責任

1、在承包經營期間，甲、乙、丙三方經協(xié)商一致，可以提前解除本承包經營合同。

2、在本合同的有效期內，合同任何一方違反本合同的約定，合同的相對方(守約方)都有權解除本合同，并要求違約方賠償損失。賠償標準為：當年總經營承包費乘以提前終止合同的年數(shù)的10%計。

3、在本合同履行過程中，若甲方違反本合同的約定，乙方有權解除本合同，甲方除按六/2條款進行賠償外，乙方還可要求甲方賠償其在承包經營期間對大酒店進行整改與裝飾等的投入。賠償標準定為： 投入總費用(有準確的憑證)×15%×提前終止合同年數(shù)

4、在本合同履行過程中，若乙方違反本合同的約定，甲方有權解除本合同，乙方除按六/2條款進行賠償外，乙方在承包經營期間對大酒店所進行的整改與裝飾等均無償歸甲方所有，乙方對此放棄抗辯權。

5、在承包經營期間，由于乙方自身的原因而被迫終止對酒店的承包經營，乙方已向甲方支付的承包金，甲方不予退還。

6、由于乙方違法經營被有關部門查處而使甲、丙雙方在再繼續(xù)經營受到損失，乙方應負責予以賠償。賠償標準為：影響時間天數(shù)×年承包費/365天計為經濟賠償額。

七、承包經營的終止

1、承包經營期滿，乙方應按規(guī)定將華鐵酒店返還給甲、丙雙方。酒店的建筑物、資產、設備設施、用具等，客房內的辦公桌、椅、床、柜、沙發(fā)及辦公用品等物品應與原清冊相符，并返還給甲、丙雙方。 如有減少或不符，乙方應按市價向甲丙雙方負責賠償。

2、承包經營期滿，乙方因經營需要而對酒店添置的設備設施及增加的其他不動產均一律無償歸甲方所有，不得拆除或損壞。

3、酒店原有的10門通訊有直撥電話、一臺小型自動程控交換機及分機若干門，承包期滿后轉讓給乙方，轉讓過戶費由乙方承擔。

4、酒店的全部資產、設備設施、各類物品、用具完好地歸還給甲方后，甲方即應把押金人民幣三萬元等退還給乙方。

5、乙方承包經營酒店所發(fā)生的債權債務，其應在承包經營期屆滿時處理完畢。尚未處理完畢的債權債務由乙方繼續(xù)承受，與甲方無關。

八、其他

1、如因發(fā)生不可抗力致使本合同不能繼續(xù)履行，本合同自動解除，甲、乙、丙三方的權利義務自行終止。

2、在本合同履行過程中，甲、乙、丙三方若發(fā)生爭議，應協(xié)商解決，協(xié)商不成，應由 人民法院訴訟管轄。

3、本合同一式陸份，叁方各執(zhí)二份，如甲、乙方同意，本合同可以公證，公證費由甲、乙雙方各半承擔。

4、本合同自簽章之日起生效。

5、若有其他未盡事宜，甲、乙、丙三方可另列補充協(xié)議。

甲方： 乙方： 丙方：

年月日：