秋分吃秋菜、湯圓、田螺、雞蛋、芋頭、桂花酒、大閘蟹等傳統(tǒng)美食。

1、秋菜：在嶺南地區(qū)，客家人有秋分吃秋菜的習(xí)俗。秋菜是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為秋碧蒿。在秋分那天，全村人都會(huì)去采摘秋菜。其制作方法和春湯一樣，和魚(yú)片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?/p>

2、湯圓：秋分這一天，客家農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼。

3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習(xí)俗。秋分前后是田螺空懷的時(shí)候，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。

4、雞蛋：“秋分到，蛋兒俏”。每年秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分，秋分吃蛋，益處多多。

5、芋頭：在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與運(yùn)來(lái)相近，所以秋分時(shí)節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

6、桂花酒：秋分時(shí)節(jié)桂花都已經(jīng)開(kāi)了，丹桂飄香，秋分前，勤勞的人家會(huì)準(zhǔn)備白酒或者黃酒來(lái)浸泡桂花，做桂花酒，等到秋分節(jié)氣一到就拿出自家釀好的桂花酒來(lái)招待客人。

7、大閘蟹：江浙一帶有吃大閘蟹的習(xí)俗，秋分時(shí)節(jié)正是蟹膏肥，稻花香的季節(jié)。

秋分節(jié)氣含義

秋分的含義《月令七十二候集解》：“八月中……解見(jiàn)春分”?！胺帧笔緯円蛊椒种?，同春分一樣，此日陽(yáng)光直射地球赤道，晝夜相等。此后，陽(yáng)光直射位置開(kāi)始進(jìn)入南半球，北半球開(kāi)始晝短夜長(zhǎng)，氣溫降低，在全國(guó)具有普遍意義。

秋分，“分”即為“半”。秋分時(shí)，地球絕大部分地區(qū)這一天晝夜均分，各12小時(shí)，在北極點(diǎn)(北緯90°)與南極點(diǎn)(南緯90°)附近，這一天可以觀測(cè)到“太陽(yáng)整日在地平線上轉(zhuǎn)圈”的特殊現(xiàn)象。秋分之后，北半球各地晝短夜長(zhǎng)，南半球各地晝長(zhǎng)夜短?！鼻锓值奶攸c(diǎn)秋分節(jié)氣是二十四節(jié)氣中比較特殊的。秋分的氣候秋分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產(chǎn)生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。

正如人們常所說(shuō)的那樣，已經(jīng)到了“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”的時(shí)候，但秋分之后的日降水量不會(huì)很大。此時(shí)，南、北方的田間耕作各有不同。在我國(guó)的華北地區(qū)有農(nóng)諺說(shuō)：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時(shí)?！敝V語(yǔ)中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時(shí)間;而“秋分天氣白云來(lái)，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時(shí)間。此外，勞動(dòng)人民對(duì)秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語(yǔ)，如“秋分只怕雷電閃，多來(lái)米價(jià)貴如何”。

中國(guó)古代將秋分分為三候：“一候雷始收聲;二候蟄蟲(chóng)坯戶;三候水始涸”。古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛?yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷了。

秋分節(jié)氣的由來(lái)

秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，現(xiàn)在的中秋節(jié)則由傳統(tǒng)的秋分“祭月”而來(lái)?，F(xiàn)行的二十四節(jié)氣來(lái)自于“定氣法”劃分，當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)180度是秋分。

秋分三侯

雷始收聲：古人認(rèn)為雷是因?yàn)殛?yáng)氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開(kāi)始旺盛，所以不再打雷了。

蟄蟲(chóng)坯戶：一些春分出土活動(dòng)的小蟲(chóng)，在秋分過(guò)后也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)回到土里，準(zhǔn)備過(guò)冬。

水始涸：水氣也不像夏天時(shí)那么充沛，將開(kāi)始逐漸干涸，因此我們會(huì)覺(jué)得空氣越來(lái)越干燥了。

秋分是什么季節(jié)的節(jié)氣

秋分是秋季的節(jié)氣，是秋季的第四個(gè)節(jié)氣。