茶葉銷售心得體會(huì)10篇
當(dāng)我們備受啟迪時(shí),寫一篇心得體會(huì),記錄下來,這樣可以很好地幫助我們分析出現(xiàn)問題的原因,從而找出解決問題的辦法。下面是小編為大家收集的茶葉銷售心得體會(huì),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇1)
我來到__雖然只有一個(gè)月的時(shí)間,但在這短短的一個(gè)月里,卻讓我感到公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)工作的精益求精,不斷創(chuàng)新,對(duì)員工的無(wú)微不至讓我感到加入__是幸運(yùn)的。能成為公司的一員,我感到無(wú)比自豪,相信這種自豪感將使我更有激情的投入到工作中。
作為一名進(jìn)入一個(gè)全新工作環(huán)境的新員工來說,盡管在過去的工作中積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn),但剛進(jìn)入公司,難免還是有點(diǎn)壓力。為了能讓自己盡早進(jìn)入工作狀態(tài)和適應(yīng)工作環(huán)境,有問題及時(shí)請(qǐng)教同事,積極學(xué)習(xí)工作所需要的各項(xiàng)專業(yè)知識(shí),努力提高自己的業(yè)務(wù)水平。這段時(shí)間我學(xué)到了很多知識(shí),自己的技術(shù)水平也得到了很大提高,過得非常充實(shí)和快樂,再累也是值得的!在這里,我要特別感謝在這段時(shí)間幫助過我的領(lǐng)導(dǎo)和同事,正是因?yàn)橛辛怂麄儫o(wú)微不至的關(guān)懷和不厭其煩的幫助,才使我得于盡早從那種緊張情緒中解放出來,使我盡快地適應(yīng)了環(huán)境,全情地投入了工作!因?yàn)檎缥伊私獾哪菢?,__是關(guān)心自己的每一個(gè)員工,給每一個(gè)員工足夠的空間展現(xiàn)自己!
在__,我喜歡這個(gè)工作崗位,因?yàn)檫@個(gè)崗位具有很高的挑戰(zhàn)性,能讓我把十多年的知識(shí)學(xué)以致用,并能很好的發(fā)揮我制定計(jì)劃、處理問題等方面的能力,正因?yàn)閷?duì)工作的喜歡,使我能全情投入到工作中去。我知道惟有積極的行動(dòng)才能帶來豐碩的成果。為了做好銷售這項(xiàng)工作,我正用心的做著領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項(xiàng)任務(wù)。
對(duì)于我來說,__是一個(gè)區(qū)別于以往的新環(huán)境,所接觸的人和事物一切都是新的。作為新員工,我會(huì)去主動(dòng)了解、適應(yīng)環(huán)境,同時(shí)也要將自己優(yōu)越的方面展現(xiàn)給公司,在充分信任和合作的基礎(chǔ)上會(huì)建立良好的人際關(guān)系。除此之外,我還要時(shí)刻保持高昂的學(xué)習(xí)激情,不斷地補(bǔ)充知識(shí),提高技能,以適應(yīng)公司發(fā)展。在工作中我可能會(huì)有迷惑和壓力,但是我相信只要能端正心態(tài)、有十足的信心勇敢地走下去,就一定會(huì)取得成功。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇2)
要做好促銷工作,我體會(huì)深刻有三點(diǎn):
第一、始終保持良好的心態(tài)。比如說,工作中會(huì)碰到顧客流量少或者一連向幾個(gè)顧客介紹產(chǎn)品均沒有成功,我們很容易泄氣,情緒不好,老想著今天太倒霉等等。這樣注意力會(huì)不集中,再看到顧客也會(huì)反映慢,信心不足,影響銷售。反過來,稍微想一下為什么一連推薦失敗,即刻調(diào)整心態(tài),如去超市外邊呼吸幾口新鮮空氣等,再繼續(xù)努力。
第二、察言觀色,因人而異,對(duì)不同顧客使用不同促銷技巧。例如,學(xué)生類顧客比較喜歡潮流的廣告性強(qiáng)的名牌產(chǎn)品。所以讓其很快接受我們所推薦的產(chǎn)品較為困難,我們則需要有耐心??上群?jiǎn)單介紹一下產(chǎn)品,然后可對(duì)她講學(xué)生為什么容易長(zhǎng)痘痘和黑頭,需要注意些什么問題等。講這些使她覺得你比較專業(yè)。再著詢問她學(xué)什么專業(yè)等,可增強(qiáng)她對(duì)你的信任度。最后快速針對(duì)其推薦產(chǎn)品,如此成功率較高。
第三、抓到顧客后,切記不要一味的說產(chǎn)品?,F(xiàn)在品牌多,促銷員更多,促銷語(yǔ)言大同小異。所以介紹產(chǎn)品時(shí)一味說產(chǎn)品如何好,容易讓顧客覺得我們就想著單單推銷產(chǎn)品出去,使自己不能很快被顧客信任。事實(shí)上,顧客只有信任了你,接受了你這個(gè)人,才會(huì)接受你所介紹的產(chǎn)品。如果簡(jiǎn)單扼要針對(duì)性介紹完產(chǎn)品,在顧客考慮時(shí)可將產(chǎn)品話題引入人的話題,比如贊美顧客兩句或問問顧客平時(shí)是怎樣護(hù)理的。
在工作中我發(fā)現(xiàn)自己也有不少缺點(diǎn),如耐心不夠,銷售技巧和美容知識(shí)欠佳等。在以后的工作中,不斷學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短,做出更好的成績(jī)。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇3)
實(shí)習(xí)第一天早上7點(diǎn)起床,然后坐了30分鐘車到了單位。
因?yàn)橛悬c(diǎn)關(guān)系的原因所以沒有經(jīng)過應(yīng)聘就直接成為了他們的員工,可能我離他們員工的標(biāo)準(zhǔn)還有點(diǎn)距離吧,重頭開始做起還是有點(diǎn)壓力的,我懷著惴惴不安的心情,之前聽過很多關(guān)于實(shí)習(xí)生的傳聞,說他們?cè)趩挝灰幢划?dāng)成透明人,要么就凈干些雜活,于是有點(diǎn)擔(dān)心自己會(huì)和他們一樣。
我是最早一個(gè)到公司,快7點(diǎn)45了門都還沒有開,正在我質(zhì)疑公司的規(guī)章制度是否形同虛設(shè)的時(shí)候,員工們竟然在十分鐘之內(nèi)陸陸續(xù)續(xù)的全部到達(dá)公司,沒有一個(gè)人遲到,這是公司給我留下的第一印象,統(tǒng)一而且有效率感。
8點(diǎn)上班之后,肖姐開始帶著我介紹公司里的一些基本情況,同時(shí)介紹了些公司的同事給我認(rèn)識(shí)。我被首先安排在了迎賓品茶坊,這個(gè)部門的主要功能是在客戶來到公司以后向客戶介紹產(chǎn)品并品茶的地方,是銷售的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。我的主要任務(wù)就是向部門的師傅學(xué)習(xí)如何通過這個(gè)環(huán)節(jié)和客戶展開溝通并最終將產(chǎn)品推銷出去。
第三總監(jiān)部的張師傅今天約了昆明當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)客戶來品茶,據(jù)張師傅介紹,這個(gè)客戶是他的老朋友了,在昆明做旅行社的生意,但是一直都很忙,這次已經(jīng)是張師傅一個(gè)月以來第四次約他了。因此事先張師傅向品茶坊打了招呼。
十點(diǎn)左右,張師傅和客戶如約而至,我和茶坊的兩名茶藝師早已恭候多時(shí),茶坊的成師傅是公司里茶藝坊的一位女茶藝師,我在門口迎張師傅和客戶進(jìn)門后,張師傅就引著客戶徑直走向了茶座。
早有準(zhǔn)備的張師傅先是向客戶推薦了幾款適合他喝的茶,最后客戶選定其中一種之后,成師傅開始熟練的進(jìn)行茶藝展示,并向客戶詳細(xì)介紹著每一道工序的操作方法和益處,簡(jiǎn)直成了一場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的茶藝教學(xué)。但高超的技藝確實(shí)起到了讓客戶驚嘆的效果。接著張師傅又開始給客戶介紹喝茶的益處,以及現(xiàn)在購(gòu)茶的優(yōu)惠政策。最后成師傅又帶著客戶親自操刀感受了一把茶藝。
終于,客戶被兩位師傅的誠(chéng)意打動(dòng),買下四塊茶餅回去提供給自己旅行社的員工以及顧客使用。并明確表現(xiàn)出了以后再合作的意向。
今天我被調(diào)倒了公司的第二總監(jiān)部,第二總監(jiān)部共有11個(gè)同事,肖姐是總監(jiān),直接對(duì)第二總監(jiān)部的剩下10名銷售員負(fù)責(zé),肖姐讓我先做她的助理,然后視我的學(xué)習(xí)程度來安排新的任務(wù)。
下午4點(diǎn),肖姐通知我下班后參加部門的內(nèi)訓(xùn),主題是如何更好的去和客戶展開溝通,以更大限度的提高業(yè)績(jī),講課的是去年公司的業(yè)績(jī)冠軍,現(xiàn)任公司營(yíng)銷總部的王經(jīng)理。
6點(diǎn)會(huì)議正式開始,王經(jīng)理的身材容貌并不出眾,然而爽朗的聲音,談吐中清晰的邏輯性思維,以及幽默的語(yǔ)言十分渲染人。會(huì)議中,王經(jīng)理將提高業(yè)績(jī)的方法歸納成五點(diǎn):
1.要懂禮儀,讓客戶感到舒服又不容易拒絕
2.要在事前研究客戶的身份、愛好,并投其所好。
3.要對(duì)客戶真誠(chéng),對(duì)客戶負(fù)責(zé),具備良好的服務(wù)意識(shí)。
4.熟悉茶葉的應(yīng)用以及各種茶葉的特點(diǎn)功能。
5.無(wú)論銷售成功與否,都要與客戶長(zhǎng)期保持聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)客戶的終身價(jià)值。
可能是這幾天學(xué)習(xí)比較用心的緣故,肖姐今天通知我可以倒形象店里去直接面對(duì)客戶了,但囑咐我如果碰到自己不知如何處理的情況一定要及時(shí)和公司的其他師傅們進(jìn)行溝通并尋求幫助。暗自興奮之余我不斷告誡自己一定要細(xì)心做好。
在形象店里,我的眼睛時(shí)刻盯著門口,中午時(shí)分,店里的同事都去吃午餐了,只留下我和店里的李姐值班,這時(shí),進(jìn)來一位老太太看茶,李姐趕忙迎了上去。
然而正在李姐跟客人介紹茶時(shí),又進(jìn)來一位中年男子。李姐給了我非常信任的眼神,我趕忙上前微笑著迎客戶進(jìn)來,試探性的詢問顧客是否給長(zhǎng)輩賣茶,果然,是給他的老父親賣茶,我先是夸獎(jiǎng)了他的孝順,然后向他詢問起他父親的年齡,健康狀況、以往飲茶經(jīng)驗(yàn)等信息后,向他推薦了兩款茶葉,并細(xì)心的為他用我剛學(xué)到的茶藝給他品嘗,我留意到他在喝茶時(shí)第一種茶時(shí)抿了兩口就放下了,而第二種__茶時(shí)則連喝了三杯還向我詳細(xì)詢問了茶的種類和價(jià)格。我就開始重點(diǎn)向他介紹第二種茶,從品到功效,以及茶的特點(diǎn),差點(diǎn)連這茶的歷史淵源都快說出來的時(shí)候,他終于決定買一塊茶餅回去孝敬老父親了,交易成功。
客人去付賬的那一刻,我泛起了強(qiáng)烈的滿足感!
“存錢不如存普洱,買店就買茶葉店!”一邊是普洱傳說中的諸多神奇功效吸引了老百姓的熱捧,一邊是普洱不斷飆升的身價(jià)引發(fā)了投資人興趣。出于自己學(xué)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的敏感,我饒有興致的研究了公司儲(chǔ)存普洱升值獲利方面的相關(guān)業(yè)務(wù)。
普洱茶保存時(shí)間越久,陳香味就越醇厚,因此收藏性很強(qiáng),收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價(jià)值。目前普洱茶的價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯,升值空間較大。隨著藏茶價(jià)值被越來越多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)可,這種茶葉品種正得到更多人的關(guān)注,收藏普洱茶正悄然興起,作為專業(yè)的普洱茶生產(chǎn)商“國(guó)茶中華”,對(duì)普洱茶的收藏業(yè)務(wù)也適時(shí)的向消費(fèi)者推出。
專業(yè)的普洱收藏者認(rèn)為,普洱的品質(zhì)主要取決于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。因此,出于這些必要因素的需要,個(gè)人的收藏顯的不過于現(xiàn)實(shí),而投資者利用公司良好的保護(hù)和存儲(chǔ)環(huán)境來進(jìn)行投資,讓許多早期的投資者嘗到了不少甜頭。
然而投資必然攜帶著風(fēng)險(xiǎn),公司現(xiàn)在的宣傳理念已經(jīng)由“藏普洱,升值熱”,轉(zhuǎn)化為“投機(jī)者虧本,投資者賺錢”的理性投資。
從部門的電腦中,閑暇時(shí)間我閱讀了許多公司的歷史資料,我希望從公司的發(fā)展歷程和經(jīng)驗(yàn)來讀出公司的企業(yè)文化的核心理念。
開始我很困惑,因?yàn)槲覐墓镜馁Y料里閱讀到很少找到關(guān)于企業(yè)文化字眼的篇幅,而大多都是在講茶,尤其是講普洱,然而細(xì)究之下,我終于想明白,原來,公司的企業(yè)文化已完全是和茶文化結(jié)合在一起的。茶能適應(yīng)各種層次,各個(gè)階層,眾多場(chǎng)合,是因?yàn)椴璧墓τ谩⒉璧那椴?、茶的本性符合于中華民族的平凡實(shí)在、和誠(chéng)相處、重情好客、勤儉育德、尊老愛幼的民族精神。而這原來就是企業(yè)所一直追求的目標(biāo)和不斷追尋的企業(yè)行動(dòng)準(zhǔn)則。
繼承與發(fā)揚(yáng)茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),弘揚(yáng)中國(guó)茶德,已經(jīng)融入到了企業(yè)管理中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,企業(yè)的工作人員平凡實(shí)在,員工之間和誠(chéng)相處,對(duì)待客戶朋友重情好客,公司運(yùn)作勤儉而不失品德,尊重老職工并愛護(hù)提攜新員工。這才是公司企業(yè)文化的追求。
政部的經(jīng)理要到公司的形象連鎖店去傳達(dá)總部一些新的形象變革要求,由我和部門的李師傅陪同,我有幸參觀了公司的形象連鎖店并從中總結(jié)出了公司對(duì)產(chǎn)品銷售的一些經(jīng)營(yíng)思路。
店面裝修整體結(jié)合中國(guó)古典茶文化,背景襯托普洱古老的建筑及濃厚而清新的茶鄉(xiāng)風(fēng)情,店員穿著具有濃郁古典文化服裝,整體給人的感覺就好象回到了具有濃厚古老文化的茶葉老店而且提供了具有現(xiàn)代人需求的清新茗茶。
形象連鎖店內(nèi)正常銷售活動(dòng)有免費(fèi)品嘗、特價(jià)促銷、禮品饋贈(zèng)、舉辦茶葉知識(shí)講座,茶與健康講解、大力推廣、發(fā)展會(huì)員以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者,并且會(huì)員將享受常年的優(yōu)惠及相關(guān)活動(dòng)、禮品饋贈(zèng)。店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)品茶座,有專業(yè)人員為客人講解茶葉知識(shí)和飲用方法,并代客養(yǎng)護(hù)茶具、茶壺,根據(jù)客人需要定制特殊的茶葉、茶禮品。
店內(nèi)有專業(yè)的茶葉知識(shí),茶藝館的服務(wù)質(zhì)量,做到百問不厭,熱情解答,在銷售茶葉的同時(shí)將茶文化、飲茶健康益處告訴客人以此培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者。
我相信,為消費(fèi)者負(fù)責(zé),為行業(yè)負(fù)責(zé),為員工負(fù)責(zé)的經(jīng)營(yíng)原則一定能將國(guó)茶中華的事業(yè)健康發(fā)展、壯大!
一個(gè)多月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束了,很難描述自己現(xiàn)在的心情,有一種被解脫的愉悅,也伴隨著沉沉的收獲和不舍。我不禁想試著去梳理一下,這一個(gè)月是怎么過來的?
我認(rèn)識(shí)了許許多多的同事,他們教會(huì)了我如何謙虛、謹(jǐn)慎的做事,教會(huì)了我如何與顧客溝通,也教會(huì)了要擁有積極的心態(tài)面對(duì)生活。我參加了公司的培訓(xùn),嘗試著去觀察了公司的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式,通過閱讀企業(yè)的資料去試探著感受企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化,并第一次體驗(yàn)了成功的銷售經(jīng)歷給我?guī)淼哪欠N難以名狀的滿足感。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇4)
伴隨著新年鐘聲的臨近,我們依依惜別了緊張、忙碌的年,滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿希望和激情的年。
一轉(zhuǎn)眼,來安溪鐵觀音集團(tuán)公司已經(jīng)過了一年了,而擔(dān)任店長(zhǎng)工作?;仡欉@一年以來所做的工作,心里頗有幾份感觸。在過去的大半年的時(shí)間里,首先感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),和用心培養(yǎng);感謝經(jīng)理給予工作上的鼓勵(lì)和督促。讓我學(xué)到了很多的業(yè)務(wù)談判知識(shí)和商談技巧,并順利的為下一步的公司業(yè)務(wù)發(fā)展邁出了第一步。其次感謝這個(gè)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),感謝同事們?cè)诠ぷ魃系南嗷ス膭?lì)和配合。他們所有人都有值得我去學(xué)習(xí)地方,我從他們身上學(xué)到了不少知識(shí),讓自己更加的成熟。
通過半年來不斷與公司業(yè)務(wù)模式進(jìn)行磨合,我也更加的認(rèn)識(shí)到了,一個(gè)銷售人員的知識(shí)面、社交能力和商務(wù)談判技巧決定了銷售人員的銷售能力。為此,通過這8個(gè)月的工作積累。我認(rèn)識(shí)到自己現(xiàn)有的不足和長(zhǎng)處。
以下我將從專業(yè)能力、個(gè)人能力、管理能力三個(gè)方面總結(jié):
一、專業(yè)知識(shí)能力方面:
1) 產(chǎn)品知識(shí)方面:加強(qiáng)熟悉熱鐵觀音各個(gè)系列茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、加工特點(diǎn)、規(guī)格型號(hào)。了解各個(gè)產(chǎn)品的特性及沖泡方法;了解本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的有關(guān)情況;
2) 公司知識(shí)方面:深入了解本公司和其他競(jìng)爭(zhēng)廠家的背景、主打茶葉產(chǎn)品、生產(chǎn)技術(shù)水平、設(shè)備情況及服務(wù)方式、發(fā)展前景等。
3) 客戶需要方面:了解客戶的購(gòu)買心理、購(gòu)買層次、及買茶的基本要求目的等。
4) 市場(chǎng)知識(shí)方面:了解本地茶的市場(chǎng)動(dòng)向和變化、顧客購(gòu)買力情況,進(jìn)行不同區(qū)域市場(chǎng)需求分析。
5) 專業(yè)知識(shí)方面:進(jìn)一步了解與茶有關(guān)的種植、加工、沖泡方面的知識(shí),以便能更好的和不同的客戶達(dá)成共識(shí)和業(yè)務(wù)范疇的交流,了解不同行業(yè),不同公司在新的一年里的思維的轉(zhuǎn)變,以便更好的合作。
6) 服務(wù)知識(shí)方面:了解接待和會(huì)客的基本禮節(jié),細(xì)心、認(rèn)真、迅速地處理客戶狀況;有效地傳遞各類市場(chǎng)信息及獲得新老客戶的信任,建立良好的聯(lián)系方式。
二、個(gè)人綜合能力方面:
1) 工作中的心里感言。謝謝公司給了我一個(gè)這樣的發(fā)展的平臺(tái),通過和大家一起工作的機(jī)會(huì),讓我從大家身上學(xué)了不少的銷售技巧和談判能力,有了這些經(jīng)驗(yàn)做鋪墊,相信在以后的工作當(dāng)中我才能更順利的在崗位中獨(dú)立成長(zhǎng)起來。感謝大家在工作中的給予幫助。這些都是我財(cái)富的`積累。
2) 職業(yè)心態(tài)的調(diào)整。銷售員的一天應(yīng)該從清晨睜開第一眼開始,每天早上我都會(huì)從自己定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來,然后以精神充沛、快樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗(yàn)多,那么我和別人比態(tài)度、比服務(wù)。
3) 客戶的開發(fā)與維護(hù)。我認(rèn)為攻客戶和制定目標(biāo)是一樣的,首先要集中精力去做一個(gè)客戶,只有這樣才能有收效,等重點(diǎn)客戶認(rèn)可了,我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點(diǎn)客戶上。
4) 自己工作中的不足。通過這么長(zhǎng)時(shí)間的工作積累,整體上對(duì)自己的業(yè)績(jī)是很不滿意,主要表現(xiàn)在業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富,目標(biāo)不夠明確。韌性能力和業(yè)務(wù)技巧有待突破,市場(chǎng)開發(fā)能力還有待加強(qiáng),還有就是在談判上表現(xiàn)的不夠強(qiáng)勢(shì),還有對(duì)自己現(xiàn)有的市場(chǎng)區(qū)域表現(xiàn)的沒有足夠的信心。希望能夠盡快的提高自己的不足,發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),能更好的為自己以后的銷售業(yè)務(wù)和開展打好基礎(chǔ),提高自己的自信心和業(yè)務(wù)銷售技巧。
三、日常管理能力方面:
1) 資料整理:
首先,對(duì)于顧客,我們?nèi)粘Mㄟ^與顧客交談中發(fā)現(xiàn),不同層次的顧客對(duì)茶的口味有不同需求,鐵觀音本屬于烏龍茶類,但有些初嘗茶的顧客并不太清楚了解其中的特點(diǎn),我公司的茶產(chǎn)品分為韻香、清香、陳香三類,在銷售過程中,我們針對(duì)不同客戶的口味來介紹不同茶品,然后采用Excel的數(shù)據(jù)庫(kù)功能,對(duì)不同層次的顧客信息分類管理,通過自飲、送禮、機(jī)關(guān)采購(gòu)、潛在加盟商等不同客源建立分類顧客資料檔案,以便在日后聯(lián)絡(luò)追蹤管理。
其次,對(duì)于員工,我店做好分配分配、排班等工作的記錄和管理,及時(shí)理清工作工程中出現(xiàn)的各種倒班、加班、請(qǐng)假、調(diào)崗、培訓(xùn)等事情,對(duì)于突發(fā)的變化,及時(shí)做好協(xié)調(diào)和調(diào)配,并認(rèn)真記錄,避免由于自身員工問題影響我店的營(yíng)業(yè)。
最后,對(duì)于產(chǎn)品的記錄,我店一般備足日常銷售量數(shù)倍的貨品,或積極與總店和周邊附近的店加強(qiáng)聯(lián)系,積極補(bǔ)貨,滿足潛在銷售能力,每日清點(diǎn)銷售量,及時(shí)核對(duì)數(shù)量,避免出現(xiàn)缺貨、斷貨的情況發(fā)生。對(duì)于潛在節(jié)假日消費(fèi)高峰期,我店提前進(jìn)行備貨。
2) 訂單跟蹤:
在下訂單后要確認(rèn)庫(kù)存是否滿足需求,如果需要增補(bǔ)調(diào)配貨源,我店還進(jìn)一步了解補(bǔ)貨進(jìn)程,確定新茶是否能夠按時(shí)到貨,最后對(duì)于外送的茶,我們還要確定客戶是否準(zhǔn)時(shí)收到,同時(shí)在日后根據(jù)顧客所留下的聯(lián)系信息,做好日?;卦L,不僅可以做好日常銷售反饋,而且還能了解顧客口味需求推薦適合各種層次顧客需求的口味的產(chǎn)品;
3) 貨款回籠:
目前本店銷售產(chǎn)品基本上以現(xiàn)金或是刷卡形式消費(fèi)的,較少出現(xiàn)簽單拖欠貨款的情況,對(duì)于簽單的顧客,我們將在約定時(shí)間及時(shí)提醒應(yīng)付貨款,對(duì)于采用提貨卡的顧客,我們也及時(shí)記錄提貨卡采購(gòu)的茶品,并在通我司財(cái)務(wù)人員核對(duì)賬款是及時(shí)提供貨款型號(hào)等信息;
4) 了解市場(chǎng)需求:
維護(hù)老客戶,保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系,了解客戶對(duì)產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向。另外要向客戶推出公司最新產(chǎn)品,確定客戶是否有需要。在與客戶溝通過程中,我們發(fā)現(xiàn),不同客戶對(duì)于不同層次的茶葉需求非常明顯,而且很多時(shí)候采用贈(zèng)送和搭售的方式更適合他們的選擇。對(duì)于新開始品茶不久的顧客面對(duì)五花八門的茶產(chǎn)品并不熟識(shí)的時(shí)候,我月壇店經(jīng)常積極做講解,同時(shí)邀請(qǐng)客人來我店現(xiàn)場(chǎng)品茗,在品茗過程中不僅推銷了產(chǎn)品,更加加強(qiáng)了聯(lián)絡(luò)工作,為即將到來的中秋和國(guó)慶兩節(jié)的銷售起到了積極的作用。
5) 新員工培養(yǎng):
人才流動(dòng)最為我公司新陳代謝的一個(gè)重要過程,有利于我公司人才的逐步提升,銷售水平的提高,服務(wù)水平的提高,采用優(yōu)勝劣汰的模式是月壇店乃至全公司一直以來最有利的人才管理方式之一。茶本為消費(fèi)尚品,檔次高,對(duì)于我公司而言,北京地區(qū),特別是月壇三里河片區(qū)更是國(guó)家機(jī)關(guān)部委林立,購(gòu)茶顧客往往是高層次有知識(shí)文化的人群,因此在銷售過程中新人素質(zhì)必須提高,對(duì)于個(gè)人而言還有加大提升空間。整個(gè)8~11月份,月壇店人員流動(dòng)較大,員工進(jìn)出頻繁,為保證服務(wù)質(zhì)量保證員工素質(zhì),我店對(duì)于新員工采用以點(diǎn)帶點(diǎn)和以點(diǎn)帶面的方式,采用一對(duì)一幫扶帶練,以及定期集體培訓(xùn)的方式。同時(shí)還積極選派優(yōu)秀有潛力的員工送往中心店進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。這不僅大大提升了員工的工作素質(zhì),更激發(fā)了新老員工的工作熱情,提升了企業(yè)文化內(nèi)涵,加強(qiáng)的員工之間的溝通交流和團(tuán)結(jié)。
6) 環(huán)境衛(wèi)生及形象建設(shè)工作:
日常衛(wèi)生以及店面管理工作是月壇店日常必需每日強(qiáng)調(diào)的工作,作為連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè),更作為銷售一線的專營(yíng)店,我月壇店不僅是公司的一個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn),更是我集團(tuán)的一個(gè)重要的對(duì)外形象窗口,特別是在月壇南街國(guó)家部委及各大金融機(jī)構(gòu)林立的地方。因此日常管理過程中,我店積極組織形象建設(shè)工作,著力打造精品專營(yíng)店,努力成為我公司在北京地區(qū)的一個(gè)旗艦店。
年的展望及規(guī)劃:
馬上就要過去,雖然對(duì)自己的工作狀況不是很滿意,但人要往前看,一年之計(jì)在于春,在新的一年來臨之際,要為自己播好種,做好規(guī)劃,期待明年的年終會(huì)有更好的表現(xiàn)。
公司在發(fā)展過程中,我認(rèn)為要成為一名優(yōu)秀的的銷售經(jīng)理,首先要調(diào)整自己的理念,和公司統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標(biāo),明確公司的發(fā)展方向,才能充分溶入到公司的發(fā)展當(dāng)中,才能更加有條不紊的開展工作。
第一,從理念上:我應(yīng)該和公司保持一致的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)理念,與公司高層統(tǒng)一目標(biāo)和認(rèn)識(shí),協(xié)助公司促進(jìn)企業(yè)文化方面的建設(shè)。
第二,意識(shí)上:無(wú)論在鐵觀音的銷售還是產(chǎn)品生產(chǎn)工作知識(shí)的學(xué)習(xí)上,摒棄自私、強(qiáng)勢(shì)、懶惰的性情,用積極向上的心態(tài),學(xué)習(xí)他人的長(zhǎng)處,學(xué)會(huì)謙虛,學(xué)會(huì)與上級(jí)、朋友、同事更加融洽的相處;最后我希望公司和及個(gè)人都有更大的發(fā)展空間。
第三,業(yè)務(wù)上:首先要規(guī)劃好自己的市場(chǎng)區(qū)域,了解本區(qū)域內(nèi)客戶的特性及目標(biāo)。通過了解客戶的資料、興趣愛好、人脈情況等,挖掘客戶需求,投其所好,這樣才能更好的服務(wù)客戶。其次,把握好重點(diǎn)客戶與次要客戶的輕重緩急。合理處理自己的業(yè)務(wù)時(shí)間,提高自己的工作效率。最后還要了解高端茶葉銷售行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)及要面臨的問題。提前預(yù)測(cè),為面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)做好充足的準(zhǔn)備,特別是季節(jié)變化、人員流動(dòng)變化等要提前準(zhǔn)備,讓自己永遠(yuǎn)都比別人快一步。
最后,在這新年來臨之際,祝公司未來發(fā)展一路順風(fēng)!大家事業(yè)有成,心想事成!
茶葉銷售心得體會(huì)(篇5)
作為一名銷售人員來說,我覺得一種心態(tài)是非常好的,我是一名商場(chǎng)茶葉銷售人員,我始終以一種“剩著為王”的心態(tài)去做我喜歡的這行,對(duì)亍一行比較有挑戓性的工作來說,剩下的不就是王道么
20__年全體建二人緊緊圍繞“差異化經(jīng)營(yíng),提升品牌內(nèi)涵”的經(jīng)營(yíng)戓略以及“打造企業(yè)執(zhí)行力”的管理戓略這兩條主線開展工作,幵取得了突破性的進(jìn)展。
一、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升,銷售突破億元大關(guān)。
實(shí)際銷售完成年度考核計(jì)劃的13%,同比增長(zhǎng)15%,所實(shí)現(xiàn)的純利同比增長(zhǎng)381%。確立了武商建二在青山區(qū)域市場(chǎng)的領(lǐng)先市場(chǎng)地位。
經(jīng)營(yíng)調(diào)整成效凸顯。全年引進(jìn)新渠道1__個(gè),淘汰品牌123個(gè),調(diào)整率達(dá)7%以上。全場(chǎng)七大品類均實(shí)現(xiàn)2%以上的增幅,最高和最低毛坪較去年增長(zhǎng)26%和13%。
兩個(gè)工程兩手齊抓?!按蛟?個(gè)百萬(wàn)品牌”和“引進(jìn)1個(gè)成熟品牌”的“兩手抓”工程,有21個(gè)品牌實(shí)現(xiàn)了銷售過百萬(wàn)的業(yè)績(jī),整體銷售同比增長(zhǎng)36%,占全場(chǎng)銷售總額的27%。
擴(kuò)銷增利企劃先行。突破常觃,通過整合資源,把握熱點(diǎn),推出個(gè)性化的營(yíng)銷活勱,在營(yíng)銷造勢(shì)上始終保持區(qū)域領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
二、服務(wù)體系不斷完善,現(xiàn)場(chǎng)管理成效斐然
20__年建二狠抓現(xiàn)場(chǎng)管理,全面推行“親情式服務(wù)”體系,在一線員工中開申明:本文檔適用亍在一段時(shí)間內(nèi)的工作、學(xué)習(xí)、活勱等進(jìn)行一次全面的自檢自查,分析成果不不足之處,深刻反思后進(jìn)行歸納總結(jié),揚(yáng)長(zhǎng)避短,從而引以為戒的心得體會(huì)。文檔為word格式,方便下載打印。展“服務(wù)意識(shí)”的大討論。對(duì)商場(chǎng)硬件設(shè)施進(jìn)行了全面維修和整改,使賣場(chǎng)形象煥然一新。
三、“執(zhí)行”觀念深入人心,人力資源不斷挖潛。
以“打造企業(yè)執(zhí)行力”為指導(dǎo)思想貫穿全年的培訕工作。共進(jìn)行了9多小時(shí),萬(wàn)余人次的各類培訕,真正實(shí)踐了建立學(xué)習(xí)型組織,培養(yǎng)知識(shí)型人才的工作要求。進(jìn)行了兩次較大觃模的輪崗,涉及崗位異勱37人,在員工中形成了強(qiáng)烈的反響。
20__年的工作成績(jī)顯著,但也存在以下六點(diǎn)制約企業(yè)發(fā)展的問題:
問題一:經(jīng)營(yíng)構(gòu)不發(fā)展目標(biāo)不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。
問題二:對(duì)市場(chǎng)形式的預(yù)見性不具體經(jīng)營(yíng)丼措實(shí)施之間存在矛盾。
問題三:促銷形式的單一性和不可替?zhèn)}性禁錮了營(yíng)銷工作的發(fā)展。
問題四:日常性的銷售不熱點(diǎn)性的銷售差異仍未縮小,反而有擴(kuò)大的趨勢(shì)。
問題五:全場(chǎng)性應(yīng)季商品的貨源及構(gòu)問題沒有改變。
問題六:供應(yīng)商渠道的整合在20__年雖有改變,但效果幵不明顯。
20__年,青山周邊區(qū)域的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將日趨白熱化。面對(duì)前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè),后有青山百貨的步步緊追,我們將從以下幾個(gè)方面重點(diǎn)入手:
一、抓春節(jié)市場(chǎng),確保開門紅,誓奪年度目標(biāo)
以春節(jié)營(yíng)銷工作為先導(dǎo),全面實(shí)施旺季市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戓略,確保一、二月仹開門紅及年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。
二、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位,實(shí)施差異化經(jīng)營(yíng)
略微調(diào)高經(jīng)營(yíng)檔次,跟青商、徐東、銷品茂實(shí)行整體錯(cuò)位,打造區(qū)域時(shí)尚百貨。特別是在區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)主流品牌獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的格局。
三、組建貨品部,實(shí)施進(jìn)銷分離,加大招商調(diào)整力度
通過組織架構(gòu)的健全,為加快調(diào)整進(jìn)度提供有力的軟環(huán)境,使調(diào)整工作一步一個(gè)腳印地向前發(fā)展,從而達(dá)到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)格局。
四、以四樓的改造不經(jīng)營(yíng)為契機(jī),全面整合場(chǎng)內(nèi)資源
做強(qiáng)做大是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的第一要?jiǎng)?wù)。以開發(fā)擴(kuò)大四樓經(jīng)營(yíng)面積和內(nèi)容作為20__年的首要仸務(wù),進(jìn)一步提升商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)功能,開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
五、狠抓百萬(wàn)品牌,全面發(fā)揮二八效應(yīng)
要從招商、裝修、營(yíng)銷、人員、考核等各方面全面整合,提高百萬(wàn)品牌的成功率、成活率,使已有的百萬(wàn)品牌發(fā)揮領(lǐng)軍作用。
六、狠抓渠道優(yōu)化,減小因供應(yīng)商實(shí)力弱對(duì)經(jīng)營(yíng)造成的制約
在渠道整合上選擇有實(shí)力的品牌和供應(yīng)商,淘汰戒擇優(yōu)選擇一些非廠商戒一級(jí)倉(cāng)理商的供應(yīng)商,在營(yíng)銷、價(jià)格、貨源、退換貨等方面爭(zhēng)取更多的政策。
七、科學(xué)分析,力求突破,全面推行親情化營(yíng)銷
20__年的營(yíng)銷工作要突破較為單一的促銷模式,加強(qiáng)情感式營(yíng)銷。通過宣傳、陳列、服務(wù)整體造勢(shì),包裝更生活化、時(shí)尚化,達(dá)到吸引客源,促進(jìn)銷售的目的。
八、實(shí)施員工素質(zhì)工程,實(shí)現(xiàn)人才發(fā)展戓略轉(zhuǎn)型
20__年,我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度,實(shí)施培訕“五個(gè)一”工程。同時(shí),加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度,進(jìn)一步觃范全場(chǎng)員工的工作行為,形成和諧、觃范的良好工作氛圍。
茶葉銷售員年終總結(jié)例2在公司已經(jīng)工作了不少的年仹了,雖然我還是一名公司銷售部的普通職員,但是我對(duì)公司已經(jīng)十分的了解了,對(duì)公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)都已經(jīng)了如指掌,所以在公司里工作我也是比較的順心,總結(jié)我在過去一年的工作時(shí)總體感覺還是很順利。
今年我將更加劤力做好自己仹內(nèi)的事情,幵積極幫劣侖人。也希望公司存在的一些問題能夠妥善解決。不斷的開發(fā)新品,不斷開發(fā)新的區(qū)域,相信公司一定會(huì)走得更進(jìn),市場(chǎng)占有率更高,楚天人都會(huì)洋溢著并福的笑容!
雖然銷售情況不錯(cuò),但是回款率不太樂觀,原因在亍集團(tuán)總部結(jié)款不及時(shí)。20__年我會(huì)盡量克服這方面的因素,及時(shí)不各子分公司解決回款問題?,F(xiàn)將銷售工作的內(nèi)容和感受總結(jié)
1、在日常的事務(wù)工作中,自己在接到領(lǐng)導(dǎo)安排的仸務(wù)后,積極著手,在確保工作質(zhì)量的前提下按時(shí)完成仸務(wù)。
2、銷售報(bào)表的匯總:其中包括產(chǎn)品的銷售登記,產(chǎn)品銷售排名情況;清理業(yè)務(wù)理手上的借物及還貨情況
3、對(duì)每一款新產(chǎn)品進(jìn)行推廣,不各經(jīng)銷商進(jìn)行密切聯(lián)系,幵根據(jù)地區(qū)、行業(yè)、受眾的不同進(jìn)行分析;
4、公司上門業(yè)務(wù)的處理,對(duì)產(chǎn)品銷售過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行處理,不各部門之前進(jìn)行友好的溝通;
5、不集團(tuán)總部清理往年應(yīng)仒款情況,由亍往年帳目不是我經(jīng)手的,加上有些單據(jù)遺失及價(jià)格戒等等問題,給現(xiàn)在的工作帶來許多麻煩;
6、協(xié)劣大區(qū)經(jīng)理的銷售工作:
①將有些電話業(yè)務(wù)戒者需要送貨的業(yè)務(wù)分配給業(yè)務(wù)經(jīng)理,幵輔劣侖們抓住定單;
②經(jīng)常同業(yè)務(wù)員勤溝通、勤交流,分析市場(chǎng)情況、存在問題及應(yīng)對(duì)方案,以求共同提高;
③合同的執(zhí)行情況:協(xié)劣業(yè)務(wù)經(jīng)理幵督促合同的完成。
總結(jié)一年來的工作,自己的工作仍存在很多問題和不足,在工作方法和技巧上有待亍向其侖業(yè)務(wù)員和同行學(xué)習(xí),20__年自己計(jì)劃在去年工作得失的基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短,重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作:
(一)劤力做好每一件事情,堅(jiān)持再堅(jiān)持!
(二)確保完成全年銷售仸務(wù),平時(shí)積極搜集信息幵及時(shí)匯總;
(三)客戶關(guān)系的維系,幵不斷開發(fā)新的客戶。
(四)銷售報(bào)表的精確度,仐細(xì)審核;
(五)借物還貨的及時(shí)處理;
(六)劤力協(xié)劣業(yè)務(wù)經(jīng)理的銷售工作,從產(chǎn)品的價(jià)格,數(shù)量,質(zhì)量以及自身的服務(wù)態(tài)度方面,細(xì)心的不客戶溝通;
最后,想對(duì)銷售過程中出現(xiàn)的問題歸納
1、新產(chǎn)品開發(fā)速度太慢。
2、庫(kù)存量不夠。雖然庫(kù)存表上標(biāo)注了每款產(chǎn)品最低庫(kù)存量,但是實(shí)際卻不相符,有許多產(chǎn)品甚至已經(jīng)斷貨。在庫(kù)存多的情況下,建訖仏庫(kù)及時(shí)不生產(chǎn)聯(lián)系下單,戒者不銷售聯(lián)系提醒下單,飛單的情況大多亍庫(kù)存量不足有關(guān)。
3、采販回貨不及時(shí)。回貨時(shí)間總會(huì)延遲,對(duì)亍這種現(xiàn)象,采販人員的態(tài)度大多都是事不關(guān)已,很少會(huì)想著怎么去不供應(yīng)商解決,而是希望銷售人員不客戶溝通延緩時(shí)間。這樣會(huì)讓客戶對(duì)我們的信譽(yù)度降低。
4、發(fā)貨及派車問題。
5、財(cái)務(wù)應(yīng)定期對(duì)銷售卻未回款的業(yè)務(wù)進(jìn)行催款戒者提醒。有許多已經(jīng)回款的業(yè)務(wù),財(cái)務(wù)在幾個(gè)月之后才告訴銷售人員,期間銷售人員以為沒回款一直都在催,給客戶印象非常好!
6、各部門之間不協(xié)調(diào)。為了自己的工作方便,往往不會(huì)太關(guān)心侖人,不會(huì)考慮給侖人帶來的麻煩。有時(shí)候因?yàn)橐痪湓捊湔咭稽c(diǎn)小事情就可以解決了,可是卻讓銷售人員走了許多彎路。
7、質(zhì)檢不采販對(duì)供應(yīng)商退貨的處理。很多不合格的產(chǎn)品,由亍時(shí)間拖延,最后在逼不得已的情況下一挑再挑,幵當(dāng)成合格產(chǎn)品銷售,這樣對(duì)我們追求高品質(zhì)的信念是非常不吻合的。經(jīng)常有拿出去的東西因?yàn)橘|(zhì)量問題讓銷售人員非常難堪。
自從轉(zhuǎn)到銷售部至今已經(jīng)一年半了,回想自己這一年多所走過的路,所經(jīng)歷的事情,沒有太多的感慨,沒有太多的驚喜,多了一仹鎮(zhèn)定,從容的心態(tài)。在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和幫劣下,加之部門同事的鼎力協(xié)劣,自己立足本職工作,使得銷售工作得及順利進(jìn)行。
雖然公司各部門之間存在著各種各樣的問題,不過那只是小問題,不會(huì)影響我們公司的正常營(yíng)業(yè)的,不過小問題會(huì)影響我們的工作效率,所以我還是建訖要加強(qiáng)各部門之間的聯(lián)系,將我們公司的業(yè)績(jī)進(jìn)一步提升上去。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇6)
來新單位報(bào)到轉(zhuǎn)眼就有一個(gè)多月了,在這一個(gè)月中,生活顯得緊張,但又有秩序。剛進(jìn)入公司,一切都是嶄新的,要重新去認(rèn)識(shí)和了解;信心來自了解,要了解我們的行業(yè),了解我們的公司,了解我們的產(chǎn)品;公司為我們提供的平臺(tái)很大,產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)也顯而易見的,這樣好的平臺(tái),就看自己怎么去發(fā)揮。
人生本來就是一個(gè)不斷成長(zhǎng)的過程,這一生最重要的決定便是決定和誰(shuí)在一起成長(zhǎng)!很榮幸能加入我們公司,在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助中與公司共同成長(zhǎng);很感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事無(wú)私的傳授他們的經(jīng)驗(yàn)給我,他們成功和失敗的經(jīng)驗(yàn)是我最好的老師,通過學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),可以大幅度的減少自己犯錯(cuò)和縮短摸索時(shí)間;在公司這樣一個(gè)積極向上的平臺(tái)上,自己這樣一個(gè)新手,一定要多學(xué),多看,多做事!
公司管理模式很人性化,因地制宜,因材施教;這一個(gè)多月,公司沒有對(duì)我做任何的要求,自己自由發(fā)揮,自己去展現(xiàn)自己的才能,公司會(huì)根據(jù)你的實(shí)際能力安排適合你的工作。
剛剛進(jìn)公司的前幾天,領(lǐng)導(dǎo)和同事帶我一起去拜訪客戶,經(jīng)常會(huì)有意識(shí)地將整個(gè)銷售流程演示給我看;然后,仔細(xì)地分析給我聽,從尋找項(xiàng)目、面見客戶、與客戶交流,每一步驟,每一環(huán)節(jié),每一事項(xiàng),都能仔細(xì)地進(jìn)行分析,這讓我體會(huì)非常深刻,熟悉公司產(chǎn)品,了解公司業(yè)務(wù)情況。
幾天過后,我就開始獨(dú)立去拓展周邊業(yè)務(wù),自己本來就是個(gè)”耐不住寂寞”的人,喜歡跑業(yè)務(wù),喜歡與人打交道,喜歡社交;看大家從不認(rèn)識(shí)到認(rèn)識(shí),最后成為朋友;看著一個(gè)一個(gè)項(xiàng)目就被自己這樣一點(diǎn)一點(diǎn)挖掘出來,直到做成生意,很享受這樣一個(gè)過程!
自己一直就很喜歡做銷售工作,喜歡挑戰(zhàn)與自我挑戰(zhàn)。雖然經(jīng)驗(yàn)和閱歷有限,但我一直堅(jiān)持用心去做好每件事情!成功的銷售人員都是敢于堅(jiān)持自己的目標(biāo)的人。
在今后的工作中,我將努力提高自身素質(zhì),克服不足,朝著以下幾個(gè)方向努力:
(1)養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣:
銷售人員銷售的第一產(chǎn)品是銷售員自己;每個(gè)成功的銷售員總是能與他的客戶有許多共識(shí),這與銷售人員本身的見識(shí)和知識(shí)分不開。有多大的見識(shí)和膽識(shí),才有多大的格局。這方面自己還很欠缺,必須不斷的.學(xué)習(xí),這就是一個(gè)不斷的自我總結(jié)和積累的過程。自己要有目的的去學(xué)習(xí),不斷的充實(shí)自己!
(2)具有責(zé)任感:
不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,提高自己解決實(shí)際問題的能力,并在工作過程中堅(jiān)持對(duì)公司、對(duì)客戶、對(duì)自己的責(zé)任感,積極、熱情、認(rèn)真地對(duì)待每一天!如果你不行,你就一定要!如果你一定要,你就一定行!
(3)善于總結(jié)與自我總結(jié):
工作中的市場(chǎng)的把握能力以及分析能力等等都還是顯得稚嫩和欠缺,所以這些都需要我在日后的工作中不斷總結(jié),不斷的完善,不斷加強(qiáng)?,F(xiàn)在自己對(duì)于銷售的認(rèn)識(shí)也只是表面,對(duì)于市場(chǎng)的把握能力更是無(wú)從談起,所以我必須比別人付出更多的艱辛和毅力才能不斷完善自我。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇7)
在湖南__農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間,負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售,茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查,了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀,以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí),但由于制作工藝的差異,每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉,產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一槍,交錯(cuò)相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩,全部采用嫩芽制成的龍井茶,稱為“蓮心”,采一芽一葉炒制兒成者,稱為“旗槍”,喻其葉為旗,芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2~8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí),其色其香更為重要,炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑,便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問,也是一門藝術(shù),我只是初學(xué),只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠,要不不會(huì)在那立足那么久,其中店鋪林立,應(yīng)有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路,紫砂壺檔次多,價(jià)格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個(gè)的,不過紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點(diǎn),差別在于其制作工藝粗糙程度不同,進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后,零售價(jià)多有差異,這得看零售地域。市區(qū),郊區(qū)由于消費(fèi)水平,房租不同,成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn),對(duì)規(guī)模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大,對(duì)顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量,更不用說聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值,另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶,于是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡,也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學(xué),制茶是一門技術(shù),喝茶是一門藝術(shù),而且是一門學(xué)問?!敝袊?guó)茶文化由來已久,茶館便是其展現(xiàn)之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶,多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯?,F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài),觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究,應(yīng)高沖,用水流沖擊茶葉,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,將水壺由上向下反復(fù)提三次,這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用,一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾,促使茶葉的有效成分迅速滲出;
二十也是對(duì)客人表示敬意,三點(diǎn)頭象征著謙遜,真誠(chéng),就像行鞠躬禮。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶應(yīng)有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ):關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵,關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵:巡城至茶湯將盡時(shí),將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注,因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié),即茶道中的春面扶風(fēng):用茶蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂?shù)呐菽A軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身,但是不可沖到氣孔上,否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗,二是為了使壺內(nèi)外皆熱,以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水,眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上,江水中,井水下”,將水分為不同等級(jí),古雖有蓄水方法種種,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉終歸有限,若泡茶均用名水,則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井,而在于其清、活、輕、甘、冽,唯有五味皆齊,才可算得上是好水,如蒸餾水雖有其清輕,卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中,應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號(hào)、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí),凈重,單價(jià),出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng),宗教信仰,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店,茶館所必須的,特別是精制茶,應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用,簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法,以限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法,低溫儲(chǔ)存法,充氮儲(chǔ)存法,除氧儲(chǔ)存法,真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言,因綠茶易于變性,固宜低溫儲(chǔ)藏,高檔綠茶在冷藏時(shí),還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏,外銷綠茶,由于運(yùn)輸周期長(zhǎng),加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高,茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響,使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同,它經(jīng)一定時(shí)間后熟,品質(zhì)反而會(huì)有所提高,故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié),茶葉易于吸潮,并伴有高濕氣味和酸味,有的還會(huì)有酶陳味,所以也要控制溫度不宜過高。此外,經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶,烏龍茶業(yè)已后熟,如需繼續(xù)收藏,則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶,價(jià)值較高,實(shí)習(xí)報(bào)告在儲(chǔ)藏上必須十分講究,凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳,如果批量較大,又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件,則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等名茶固有的色澤、香氣和滋味,可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性,使茶葉充分保持干燥,以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結(jié):茶葉是比較有潛力的行業(yè),一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大,二是作為農(nóng)業(yè)的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門檻不高,關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費(fèi)人群分析:社會(huì)人員,主要是休閑,談生意,朋友聊天;再校學(xué)生和社會(huì)青年,更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5:30,晚上7點(diǎn)至12點(diǎn),晚上生意相對(duì)較好,另可開出早茶,提供粥之類的早點(diǎn),應(yīng)該也不錯(cuò),但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng),小規(guī)模的茶館一般難以辦到。
茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色,開出獨(dú)具特色的品種,適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種,如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn),自制泡沫系列,迎合青年的需要。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇8)
自從走出學(xué)校這座象牙塔,猶如溫室里的花朵般的我便在雙選會(huì)上義無(wú)反顧的選中了現(xiàn)下我所在的公司:__珠寶國(guó)際玉器城,銷售部員工工作總結(jié)。從7月份報(bào)道加入這個(gè)行業(yè)到現(xiàn)在,不知不覺中半年光景一晃而過。本來是被看好做茶葉銷售的我,在我的堅(jiān)持下最終被分配到珠寶銷售部門并開始了人生當(dāng)中全新的.完全與專業(yè)無(wú)關(guān)的“歷程”。
認(rèn)真回顧這六個(gè)月的時(shí)光,從一無(wú)所知到現(xiàn)在的游刃有余,無(wú)不載滿了我的酸甜苦辣,不過,深深感謝正是因?yàn)檫@一切的歷練才指引著我一步步慢慢走向成熟和穩(wěn)重。
我之所以會(huì)選擇該新興企業(yè),得益于在實(shí)習(xí)開始之前去探訪貴公司基地時(shí)老總和員工們那熱情的接待和回答問話時(shí)誠(chéng)摯的態(tài)度,都給我留下了極深刻的印象。作為康輝旗下的子公司,貴公司的企業(yè)精神和企業(yè)文化都不容置疑。因?yàn)槲覐闹锌吹剑@里隨時(shí)隨地標(biāo)榜的是團(tuán)隊(duì)合作精神這樣一種凝聚的力量,同時(shí)也不乏殘酷的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。所以無(wú)論身處何方優(yōu)勝劣汰是個(gè)永恒的主題,更何況我是個(gè)堅(jiān)信自己定能經(jīng)受得住考驗(yàn)的人。
從試用期到正式上崗這一路走來,無(wú)論是我的銷售技巧還是專業(yè)知識(shí)雖然說沒有質(zhì)地的飛躍卻在日臻成熟和進(jìn)步。我生性喜愛交流和談話,所以不存在面生或不愛說話的難題。卻在如何看客和物色“好”客人方面卻時(shí)常栽了跟斗,也因此吃過不少苦頭、走了不少?gòu)澛?。都說人心最難測(cè),做這行的最能夠體會(huì)到這點(diǎn)。而且每天來自于業(yè)績(jī)方面的壓力真的好大。同樣的顧客量同樣的機(jī)會(huì)如果自己銷售的業(yè)績(jī)比其他人低了會(huì)很傷心不已。畢竟拿提成吃飯的人能不視業(yè)績(jī)?nèi)缑?現(xiàn)下還正處在旅游淡季之際,混這口飯吃的我們更是愁云慘淡之極。時(shí)光在飛逝生命要繼續(xù),我們每天也還是繼續(xù)拼命的創(chuàng)造自己的價(jià)值。
話說回來,真的不得不好好感謝一番三位老總平日里對(duì)我們悉心的指導(dǎo)與支持。感謝他們仨培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)時(shí)的認(rèn)真;感謝他們仨在我們銷售工作過程中遭遇困難時(shí)的解圍;更感謝他們仨在我們出錯(cuò)之余時(shí)的理解與包容??傊谶@個(gè)企業(yè)似一個(gè)大家庭般的溫暖總會(huì)環(huán)繞著溫暖著彼此。更重要的是在很多層面上也相應(yīng)反映出三位老總處理事務(wù)時(shí)常以以人為本作為出發(fā)點(diǎn),讓大家感受到了人性化的關(guān)懷。
雖然在我還沒有完全的融入角色之前卻經(jīng)歷了公司兩次大的工資制度的改革,然而事前負(fù)責(zé)招聘的管事人也不曾給我們打過此類的預(yù)防針,所以老實(shí)說當(dāng)時(shí)還覺得貴公司沒什么信譽(yù),只會(huì)不停的出爾反爾,什么兩千的工資都只是說來糊弄像我們這樣不諳時(shí)世的學(xué)生罷了。對(duì)于處涉社會(huì)的我這事兒算是個(gè)不小的打擊,我為此還偷偷抹過好幾回眼淚呢。左思右慮之下最終還是堅(jiān)持了我最初的選擇堅(jiān)持直到現(xiàn)在,盡管現(xiàn)在的我還是那么的渺小,那么的默默無(wú)聞,可是我就是越挫越勇。我知道理想與現(xiàn)實(shí)之間往往會(huì)有很大的差別,但是我不怕前路艱難。就像黃總說的“又不是造原子彈,有什么難的?!币蚕窭卓傉f的“明天,會(huì)更好?!毖巯伦钪饕木褪亲龊帽韭毠ぷ?。
做好本職工作我概括出三大點(diǎn):1.熱情服務(wù)每一位顧客,我們每天都在接待著形形色色的顧客,不管顧客有多叼難,也不管顧客是不是我們的潛在客戶,我們都要熱情服務(wù),面帶微笑的為他們講解。2、對(duì)工作隨時(shí)充滿激情,不管我們每天的工作有多么的乏味,我們都應(yīng)該保持高度的責(zé)任心和滿腔的熱情。3.控制好自己的情緒,對(duì)待每一位顧客我們都要一視同仁,不驕不燥,耐心的對(duì)待每一位進(jìn)店的顧客。
都說興趣是的老師。任何一個(gè)人只有在做自己喜歡的事情的時(shí)候才會(huì)用心的去做好它,所以作為一名銷售人員首先是要熱愛銷售,然后喜歡與人交流與人溝通,并勇于承受其間的任何壓力,總之,勝不驕敗不餒,我們才會(huì)有好心情、好的工作狀態(tài)和好的戰(zhàn)果。
建議與意見:
1.住宿環(huán)境不佳,既不通風(fēng)又不透光,隔音效果還不好。住處離洗手間遠(yuǎn)了點(diǎn),給夜間上衛(wèi)生間帶來不便
2.餐飲衛(wèi)生不過關(guān),要不豆芽菜里帶汽油味兒,要不米飯帶餿味兒要不菜里夾帶學(xué)生胸卡或指甲的情況時(shí)有發(fā)生。
3.上級(jí)不能夠?qū)T工一視同仁,在判分單之事存有私心,傷人心吶。
4.希望不要出現(xiàn)主管無(wú)辜打罵員工而不給予公正處理還銷聲匿跡丑事的情形。
5.每個(gè)柜臺(tái)上所掛標(biāo)牌指示的最低和價(jià)位與實(shí)際存在不符,有客人發(fā)現(xiàn)后為此對(duì)我們的服務(wù)產(chǎn)生不信賴感。
茶葉銷售心得體會(huì)(篇9)
在這一年以來,從我的工作職責(zé)方面,我很感激x公司領(lǐng)導(dǎo),自從得到銷售的這一份工作以來,在我不知道的情況下,得到了同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下我進(jìn)步了很多。在這一年各部門的工作努力,我們貴陽(yáng)辦事處達(dá)到了20__年全年目標(biāo),這是貴陽(yáng)辦全體部門的工作的努力的榮譽(yù),誰(shuí)讓我們?cè)?月份碰到x公司的主哎,我們貴陽(yáng)全體各部門依然面臨巨大的挑戰(zhàn),現(xiàn)在我們誰(shuí)讓我,我們會(huì)依然去努力抗戰(zhàn)這些困難,這些功績(jī)是公司全體員工的努力是分不開的。下面是我本人一年的工作
1、上半年公司關(guān)于pet的上市和鋪市計(jì)劃及銷售任務(wù),在公司的規(guī)劃和認(rèn)真貫徹,這樣去做好公司的pet的上市,執(zhí)行了公司市場(chǎng)操作和策略方針,這樣去鋪好pet的上市規(guī)劃。
2、公司爭(zhēng)取專場(chǎng)的權(quán)利,節(jié)約費(fèi)用,壓制競(jìng)品進(jìn)場(chǎng)的機(jī)會(huì),維護(hù)終端客情,做好生動(dòng)化陳列及店內(nèi)廣宣,讓我們的產(chǎn)品多和消費(fèi)者見面,利用公司好的促銷品與終端客戶的消費(fèi),提高x銷量。
3、在公司通過各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)和都導(dǎo)檢查指導(dǎo)和同事的交流,只有這樣,才能及時(shí)的得到處理和解決。使自己的市場(chǎng)進(jìn)步的很快和同事協(xié)同完成公司分配的`工作,在平時(shí)中我們將相互去交流去分享別人和自己的市場(chǎng),讓我進(jìn)步的很快的去和別人溝通.。
4、在5月份的x的上市,我們的壓力非常的大,我們就面臨去抗戰(zhàn)這一份困難,我不知道該如何去解決,誰(shuí)讓今年我們?nèi)サ牧藙倮?,完成公司的分配的全年的目?biāo),但是離不開全部門的共同努力。希望公司在明年有根好的方法去挑戰(zhàn)我門的競(jìng)品.
茶葉銷售心得體會(huì)(篇10)
在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間,負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售,茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查,了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀,以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城,其中有不少專賣店,如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí),但由于制作工藝的差異,每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉,產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中,因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑,形似蓮心、雀舌,色澤翠綠略黃;葉底均勻,一旗一槍,交錯(cuò)相映,栩栩如生,煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛,全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩,全部采用嫩芽制成的龍井茶,稱為“蓮心”,采一芽一葉炒制兒成者,稱為“旗槍”,喻其葉為旗,芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者,刑如雀舌,固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2~8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí),其色其香更為重要,炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆,本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑,便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問,也是一門藝術(shù),我只是初學(xué),只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠,要不不會(huì)在那立足那么久,其中店鋪林立,應(yīng)有盡有,除各地茗茶外,還有茶具,茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路,紫砂壺檔次多,價(jià)格差異大,有貴至成千,也有幾十元一個(gè)的,不過紫砂壺不論好壞,都有泡茶不走味的特點(diǎn),差別在于其制作工藝粗糙程度不同,進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度,好的茶壺,較少吸收茶香,前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后,零售價(jià)多有差異,這得看零售地域。市區(qū),郊區(qū)由于消費(fèi)水平,房租不同,成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn),對(duì)規(guī)模不大的茶店而言,散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大,對(duì)顧客而言,顧客可以直接看到茶葉的色澤,形狀,還可以聞其香,相比袋裝茶而言,袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量,更不用說聞其香了,這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值,另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶,于是一定的袋裝茶是必要的,特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡,也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品,正所謂“種茶是一門科學(xué),制茶是一門技術(shù),喝茶是一門藝術(shù),而且是一門學(xué)問?!敝袊?guó)茶文化由來已久,茶館便是其展現(xiàn)之地,茶藝十六道的首道是精器妙用,泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶,多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用,可改用蓋碗,活用玻璃杯?,F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍,源于玻璃得透明,可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài),觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究,應(yīng)高沖,用水流沖擊茶葉,使其泛出茶香,并利用手腕的力量,將水壺由上向下反復(fù)提三次,這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用,一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾,促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對(duì)客人表示敬意,三點(diǎn)頭象征著謙遜,真誠(chéng),就像行鞠躬禮。投茶的方式有:上投,下投,中投。古有言投茶應(yīng)有序,即:春秋中投,夏上投,冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ):關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵,關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶,茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致,且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵:巡城至茶湯將盡時(shí),將壺中所余斟于每一杯中,這些是全壺茶湯中的精華,應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注,因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié),即茶道中的春面扶風(fēng):用茶蓋刮去壺口的泡沫,蓋上壺蓋,沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身,但是不可沖到氣孔上,否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗,二是為了使壺內(nèi)外皆熱,以利于茶香的發(fā)揮。
自古有言茗茶配名水,眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上,江水中,井水下”,將水分為不同等級(jí),古雖有蓄水方法種種,加之如今交通方便,蓄水更易,但是名泉終歸有限,若泡茶均用名水,則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井,而在于其清、活、輕、甘、冽,唯有五味皆齊,才可算得上是好水,如蒸餾水雖有其清輕,卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的,有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品,因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒,由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的,固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中,應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體,集多功能于一體,使包裝既具有良好的保質(zhì)作用,又能宣傳茶葉,傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美,商標(biāo)突出,字形、符號(hào)、圖案得體,使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí),凈重,單價(jià),出廠單位和地址,生產(chǎn)日期,保存期限和品飲方法等。如果是外銷的,其外包裝的文字,圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng),宗教信仰,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,生活方式等諸多因素,色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。
科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店,茶館所必須的,特別是精制茶,應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用,簡(jiǎn)便易行的`儲(chǔ)藏方法,以限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法,低溫儲(chǔ)存法,充氮儲(chǔ)存法,除氧儲(chǔ)存法,真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言,因綠茶易于變性,固宜低溫儲(chǔ)藏,高檔綠茶在冷藏時(shí),還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏,外銷綠茶,由于運(yùn)輸周期長(zhǎng),加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高,茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響,使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同,它經(jīng)一定時(shí)間后熟,品質(zhì)反而會(huì)有所提高,故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié),茶葉易于吸潮,并伴有高濕氣味和酸味,有的還會(huì)有酶陳味,所以也要控制溫度不宜過高。此外,經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶,烏龍茶業(yè)已后熟,如需繼續(xù)收藏,則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶,價(jià)值較高,實(shí)習(xí)報(bào)告在儲(chǔ)藏上必須十分講究,凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳,如果批量較大,又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件,則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等名茶固有的色澤、香氣和滋味,可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性,使茶葉充分保持干燥,以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。
總結(jié):茶葉是比較有潛力的行業(yè),一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大,二是作為農(nóng)業(yè)的延伸,政府有扶持之意。另外,喝茶,特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門檻不高,關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。
消費(fèi)人群分析:社會(huì)人員,主要是休閑,談生意,朋友聊天;再校學(xué)生和社會(huì)青年,更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。
營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5:30,晚上7點(diǎn)至12點(diǎn),晚上生意相對(duì)較好,另可開出早茶,提供粥之類的早點(diǎn),應(yīng)該也不錯(cuò),但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng),小規(guī)模的茶館一般難以辦到。
茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色,開出獨(dú)具特色的品種,適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種,如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn),自制泡沫系列,迎合青年的需要。
