(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查

檢查組經(jīng)過(guò)對(duì)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司福祿倉(cāng)糧食批發(fā)市場(chǎng)、儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司糧油三門(mén)市、__區(qū)源達(dá)糧食商場(chǎng)、食用油批發(fā)門(mén)市、部分個(gè)體糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)油進(jìn)行檢查，一看qs標(biāo)識(shí)、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時(shí)間、四看保質(zhì)期、五看進(jìn)貨檢驗(yàn)單、六看是否建立糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬，經(jīng)過(guò)“六看”所經(jīng)營(yíng)的糧食都有qs標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)合格證、出廠時(shí)間，沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。

(二)加工大米的監(jiān)督檢查

目前，__區(qū)區(qū)域內(nèi)僅有兩家大米加工企業(yè)，即__中南米廠、區(qū)糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司精米加工廠。檢查組經(jīng)過(guò)對(duì)__區(qū)中南米廠、糧油儲(chǔ)備購(gòu)銷(xiāo)公司精米加工廠車(chē)間的原糧、成品糧進(jìn)行檢查，原糧秈稻附有__市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的檢驗(yàn)報(bào)告，該批糧食貼合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來(lái)的大米品質(zhì)好附有__市綜合技術(shù)檢測(cè)中心檢驗(yàn)報(bào)告，屬合格產(chǎn)品。

(三)農(nóng)村糧食市場(chǎng)的檢查

檢查組經(jīng)過(guò)對(duì)灑漁糧食市場(chǎng)、樂(lè)居糧食市場(chǎng)、蘇家院糧食市場(chǎng)上市的大米、玉米及小雜糧進(jìn)行檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。

(四)學(xué)校食堂的檢查

檢查組經(jīng)過(guò)對(duì)灑漁中學(xué)食堂、樂(lè)居中學(xué)食堂、蘇家院中學(xué)食堂用的大米、面粉、油脂進(jìn)行檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，進(jìn)貨有售方供給的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。

二、檢查結(jié)果

經(jīng)過(guò)對(duì)上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場(chǎng)、糧油經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的檢查，共計(jì)檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂貼合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉?fàn)€腐敗、有毒有害等不合格糧食，確保“兩節(jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇2

2015年度，我局深入貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，按照市政府職責(zé)分工，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī)，認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販、餐廚廢棄物處置等方面開(kāi)展了很多的工作。

一、廣泛宣傳重教育

今年以來(lái)我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《河北省城市市容管理?xiàng)l例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認(rèn)真宣傳食品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類(lèi)宣傳頁(yè)3000余份，在冀州市影院廣場(chǎng)、迎賓市場(chǎng)多次開(kāi)展宣傳工作，還利用電視媒體對(duì)亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開(kāi)曝光。

二、建立組織抓落實(shí)

在食品安全方面我局建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)同三個(gè)中隊(duì)長(zhǎng)為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體，抽調(diào)收費(fèi)科三名成員，共計(jì)22人全面開(kāi)展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案，明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。

三、強(qiáng)化措施見(jiàn)成效

1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類(lèi)食品、肉食攤販90余個(gè)，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，我們?cè)谑袇^(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場(chǎng)，規(guī)定凡經(jīng)營(yíng)肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊和取締流動(dòng)攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)時(shí)間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時(shí)間段，既便于業(yè)主經(jīng)營(yíng)，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門(mén)檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè)，取締占道屠宰、占道加工5處，對(duì)12個(gè)違法占道經(jīng)營(yíng)的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。

2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國(guó)家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動(dòng)的精神，全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點(diǎn)是各類(lèi)飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對(duì)涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶(hù)做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn)，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對(duì)隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶(hù)350個(gè)，對(duì)餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。

3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面，我局對(duì)冀州市肉食、蔬菜銷(xiāo)售情景，區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見(jiàn)意，經(jīng)過(guò)綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽(yáng)大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場(chǎng)。目前已開(kāi)始征地等前期工作，預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇3

20__年上半年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管職能，維護(hù)市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營(yíng)等行為。現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全，我鎮(zhèn)及時(shí)調(diào)整了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長(zhǎng)___任組長(zhǎng)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)___任副組長(zhǎng)，組員由鎮(zhèn)食藥安辦、鎮(zhèn)安辦、經(jīng)發(fā)辦、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、農(nóng)技站等部門(mén)組成，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全隊(duì)伍。與此同時(shí)，各行政村、各社區(qū)、學(xué)校等部門(mén)分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組，充實(shí)了鎮(zhèn)二級(jí)監(jiān)管職責(zé)網(wǎng)絡(luò)，使食品藥品工作構(gòu)成及時(shí)有效的體系。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管職責(zé)，抓好對(duì)所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品藥品安全監(jiān)管，落實(shí)職責(zé)，努力加強(qiáng)安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村(居民社區(qū))和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報(bào)處理制度，并在此基礎(chǔ)上建立職責(zé)追究和考核機(jī)制，對(duì)不履行職能造成重大影響或后果的，追究相關(guān)部門(mén)和職責(zé)人的職責(zé)。

二、廣泛宣傳，制造氛圍

今年上半年以來(lái)，我鎮(zhèn)以維護(hù)群眾食品藥品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品藥品宣傳工作，營(yíng)造了全社會(huì)關(guān)心支持食品藥品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1.依托新聞媒體，宣傳食品藥品安全知識(shí)。我鎮(zhèn)在政府大院公告欄開(kāi)設(shè)了“食品藥品安全”專(zhuān)題欄目，并在逢場(chǎng)趕集的時(shí)候組織流動(dòng)宣傳車(chē)在街道上滾動(dòng)播放關(guān)于食品安全的法律法規(guī)廣播，旨在經(jīng)過(guò)政策宣傳和知識(shí)普及，全面系統(tǒng)地介紹與群眾生活密切相關(guān)的食品藥品安全知識(shí)，到達(dá)人人皆知食品藥品安全重要意義，做到家喻戶(hù)曉，使老百姓都能放心消費(fèi)。

2.組織開(kāi)展大型食品安全知識(shí)講座，在護(hù)國(guó)鎮(zhèn)中學(xué)和護(hù)國(guó)小學(xué)針對(duì)1000余名中小學(xué)生中開(kāi)展了一次講座，傳授疾病預(yù)防、食品安全知識(shí)，同時(shí)發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳冊(cè)子800余份，將學(xué)生對(duì)家庭的普及宣傳延伸作用發(fā)揮出來(lái)。

3.建立基層宣傳隊(duì)伍，以各村食品聯(lián)絡(luò)員為基礎(chǔ)，鎮(zhèn)食品領(lǐng)導(dǎo)小組供給宣傳資料，村聯(lián)絡(luò)員免費(fèi)發(fā)放到戶(hù)。同時(shí)在各村設(shè)立知識(shí)宣傳點(diǎn)，村民可免費(fèi)索取相關(guān)宣傳資料。經(jīng)過(guò)各種宣傳形式，不僅僅提高了我鎮(zhèn)食品藥品小組的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食安全，同時(shí)經(jīng)過(guò)廣泛開(kāi)展食品藥品安全宣傳教育，進(jìn)取引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全經(jīng)營(yíng)，提高人民群眾的自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品藥品安全的社會(huì)氛圍，為我鎮(zhèn)更好地開(kāi)展食品藥品監(jiān)管工作供給有利保障。在三月“法制宣傳月”和六月“食品安全法”兩周年宣傳活動(dòng)中，累計(jì)發(fā)放宣傳資料1200余份，理解群眾咨詢(xún)150多人次，出動(dòng)宣傳車(chē)18臺(tái)次，取得了比較好的宣傳效果。

三、明確目標(biāo)，加大整治

1.在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)和端午節(jié)等重要法定假日之前，我鎮(zhèn)食藥安辦都進(jìn)行牽頭，聯(lián)合工商、派出所、紅十字醫(yī)院等單位進(jìn)行了節(jié)前食品衛(wèi)生安全大檢查，重點(diǎn)是對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店市場(chǎng)進(jìn)行檢查。檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情景和從業(yè)人員的健康狀況，另外還對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類(lèi)及飲料等進(jìn)行了檢查。另外，針對(duì)今年上半年G321國(guó)道護(hù)國(guó)段整修施工期間，沿途群眾向堵車(chē)的乘客售賣(mài)食品的情景，我鎮(zhèn)食藥安辦特聯(lián)合工商人員對(duì)堵車(chē)路段的流動(dòng)攤販和農(nóng)民的自售食品進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)2名售賣(mài)過(guò)期食品的攤販，對(duì)其進(jìn)行了教育和食品沒(méi)收處理。此外，結(jié)合我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)建設(shè)的目標(biāo)，同時(shí)又為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，護(hù)國(guó)鎮(zhèn)在法定假日放假期間也落實(shí)食品安全節(jié)日值班人員，并要求保證24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，有人負(fù)責(zé)，同時(shí)對(duì)衛(wèi)生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。上半年以來(lái)我鎮(zhèn)共開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查5次，檢查生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)46戶(hù)，檢驗(yàn)檢測(cè)食品制售商販15戶(hù)，發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)6個(gè)，無(wú)證從業(yè)4人，下達(dá)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)6份，罰沒(méi)違規(guī)銷(xiāo)售食品個(gè)案11起，價(jià)值金額2080元。

2.根據(jù)上級(jí)文件要求，我鎮(zhèn)在五月份開(kāi)展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)學(xué)校食品管理和學(xué)校放心店建設(shè)，構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，在開(kāi)學(xué)初期，我鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次專(zhuān)項(xiàng)檢查。這次檢查的主要資料：一是學(xué)校的食堂現(xiàn)狀，重點(diǎn)是食堂的管理模式、設(shè)施情景、有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況以及存在的問(wèn)題;二是學(xué)校周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情景，重點(diǎn)是證照情景、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情景，重點(diǎn)是供水來(lái)源、用水質(zhì)量、監(jiān)測(cè)情景等。經(jīng)過(guò)檢查要求對(duì)學(xué)校食品到達(dá)設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)四清楚，從而為進(jìn)一步完善學(xué)校食品的整治規(guī)范措施供給全面的基礎(chǔ)資料。

3.配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。(1)今年我鎮(zhèn)加大動(dòng)物疫情的食品衛(wèi)生工作，為防止疾病經(jīng)過(guò)食物傳播，我鎮(zhèn)食品藥品辦公室檢查了各類(lèi)餐飲單位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并經(jīng)過(guò)傳單、宣傳欄等途徑很多宣傳，做到防患未然;(2)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和藥品市場(chǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治，為保證群眾的用藥安全，2月份對(duì)我鎮(zhèn)藥店、藥房、衛(wèi)生站等醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，此次檢查重點(diǎn)是購(gòu)進(jìn)藥械驗(yàn)收是否貼合規(guī)定;是否制定適合本機(jī)構(gòu)的藥品質(zhì)量管理檔案;藥品儲(chǔ)存保管是否貼合要求等。經(jīng)過(guò)檢查，規(guī)范了藥品市場(chǎng)的管理，加大了打擊力度。

雖然在上半年食品藥品安全工作中我們?nèi)〉昧吮仨毘煽?jī)，可是還應(yīng)當(dāng)清醒地看到工作中仍然存在的問(wèn)題，我們?cè)诤蟀肽旯ぷ髦袑⑨槍?duì)存在的問(wèn)題著重從以下幾個(gè)方面加以鞏固和發(fā)展：

一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化職責(zé)追究，食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)督小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行職責(zé)追究;二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。進(jìn)取探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級(jí)網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)進(jìn)取開(kāi)展誠(chéng)信宣傳教育和培訓(xùn)教育，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳;三是加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度，認(rèn)真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位、學(xué)校食堂和衛(wèi)生機(jī)構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫忙和指導(dǎo)，對(duì)主觀原因造成的問(wèn)題，追究負(fù)責(zé)人的職責(zé)，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理;五是個(gè)別餐飲單位安全職責(zé)意識(shí)仍然不強(qiáng)，“重效益、輕安全”的情景還依然存在，食品安全職責(zé)制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上，真正未落到實(shí)處，對(duì)此我們?cè)诩哟髾z查力度的同時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)主的食品安全教育，做到護(hù)國(guó)全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無(wú)一死角。

總之，我們要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作，下半年要倍加努力，圓滿(mǎn)完成今年制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇4

20__年為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)食品安全委員會(huì)的要求，我街道認(rèn)真開(kāi)展食品安全工作，各相關(guān)科室和社區(qū)加大了對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和安全問(wèn)題的監(jiān)督力度，取得了必須實(shí)效。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)食品安全保障工作，街召開(kāi)食品安全會(huì)議，在會(huì)議上成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)。主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，推進(jìn)食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開(kāi)展，確保工作扎實(shí)有效，使廣大居民有一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境，有力地保障了人民群眾的身體健康。

二、廣泛宣傳，提高意識(shí)

為不斷加強(qiáng)轄區(qū)居民的食品安全意識(shí)，構(gòu)成人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍，各社區(qū)充分利用板報(bào)、宣傳欄、宣傳畫(huà)和食品安全書(shū)籍進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳，使廣大居民對(duì)食品安全知識(shí)有了正確的認(rèn)識(shí)和了解。

三、加大排查力度，消除安全隱患

為讓人們能過(guò)上安心、放心、舒心的日子，街各社區(qū)精心組織力量，進(jìn)取配合相關(guān)部門(mén)定期開(kāi)展了對(duì)各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全檢查工作，在工作中各社區(qū)還結(jié)合各自轄區(qū)特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性、有重點(diǎn)地排查，力爭(zhēng)將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中__社區(qū)主要針對(duì)轄區(qū)內(nèi)火鍋店進(jìn)行檢查，__社區(qū)針對(duì)路邊小餐飲店、__社區(qū)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)超市、林園社區(qū)針對(duì)真假野菜的識(shí)別、__社區(qū)針對(duì)東市場(chǎng)路邊攤位等。經(jīng)過(guò)走訪排查，社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食品存在的安全隱患，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn)行了及時(shí)警告，并限期進(jìn)行了整改。有效地保證了廣大居民群眾的食品安全。

四、組織開(kāi)展宣傳月活動(dòng)

自6月14日市食品安全辦公室開(kāi)展宣傳月啟動(dòng)儀式開(kāi)始至23日，街道組織開(kāi)展了食品安全月活動(dòng)。

宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位舉行了活動(dòng)，此次活動(dòng)以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識(shí)，街道共發(fā)放宣傳畫(huà)24份，宣傳手冊(cè)48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報(bào)1期，咨詢(xún)服務(wù)群眾300多人次。經(jīng)過(guò)此次活動(dòng)，讓廣大居民都能了解一些基本常識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，確保居民生命安全和社會(huì)穩(wěn)定。

五、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)工作

10月，街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務(wù)中心組織開(kāi)展了食品藥品基層培訓(xùn)活動(dòng)。

此次活動(dòng)請(qǐng)到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長(zhǎng)為居民進(jìn)行知識(shí)講座，發(fā)放了很多食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)，組織開(kāi)展座談會(huì)等形式，使參加活動(dòng)的200多名居民學(xué)到有關(guān)食品安全、藥品安全相關(guān)知識(shí)，對(duì)增強(qiáng)全民食品藥品安全知識(shí)，提高人民群眾自我保護(hù)本事，倡導(dǎo)廣大群眾安全科學(xué)的飲食用藥風(fēng)尚，起到進(jìn)取促進(jìn)的作用。

六、存在問(wèn)題：

1、轄區(qū)內(nèi)個(gè)別商販對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不到位，不夠深徹，對(duì)此我們將加大管理力度，適當(dāng)時(shí)機(jī)組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)重視程度。

2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關(guān)部門(mén)，搜集更多的資料，利用集市、周日、節(jié)日等進(jìn)行廣泛宣傳，做做到家喻戶(hù)曉，這樣才能在群眾中做好此項(xiàng)工作。

七、下一年工作重點(diǎn)：

各部門(mén)各社區(qū)高度重視，結(jié)合實(shí)施方案細(xì)化分解并加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。經(jīng)過(guò)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，使生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)安全感。

首先，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳力度，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。

其次，以小作坊和無(wú)證無(wú)照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)，抓好生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

第三，以“元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類(lèi)、酒類(lèi)、月餅、糕點(diǎn)和兒童食品等節(jié)日性食品的專(zhuān)項(xiàng)整治。

第四，加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，杜絕腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品在市場(chǎng)流通，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)，保障人民群眾飲食安全。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇5

為進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)管理，凈化食品市場(chǎng)，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《都江堰市2015年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《2015年食品安全工作目標(biāo)分解表》的安排及都江堰市委、市政府對(duì)我市食品安全工作要求，結(jié)合我局實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展了食品安全工作，現(xiàn)將我局2015如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善監(jiān)管機(jī)制

我局按照都江堰市食安辦食品安全工作的部署，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專(zhuān)項(xiàng)整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)楊水源任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，明確了職責(zé)人和職責(zé)科室，層層落實(shí)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。我局與市政府簽訂了食品安全職責(zé)書(shū)，食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作按計(jì)劃、按部署穩(wěn)步推進(jìn)，生豬屠宰管理、酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)管理及商務(wù)執(zhí)法，按照相關(guān)法律、法規(guī)建立了工作制度，對(duì)外公布了舉報(bào)電話，健全了案件查處抄報(bào)制，進(jìn)一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。

二、食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治情景

今年來(lái)，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治、部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，以節(jié)日市場(chǎng)整治為重點(diǎn)，開(kāi)展了“元旦、春節(jié)、五.一、國(guó)慶”食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，并制定了方案，落實(shí)了措施。以農(nóng)村和城市結(jié)合部、旅游沿線為重點(diǎn)區(qū)域，以生豬、酒類(lèi)食品為重點(diǎn)資料，嚴(yán)厲打擊了注水豬肉、病害豬肉和假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，出動(dòng)執(zhí)法人員480人次，車(chē)輛100臺(tái)次，共出動(dòng)行政執(zhí)法檢查90次，收繳假冒國(guó)家名優(yōu)白酒680余瓶，下達(dá)整改通知書(shū)40份。經(jīng)過(guò)日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治，生豬屠宰市場(chǎng)、酒類(lèi)流通秩序明顯好轉(zhuǎn)，確保了肉品和酒類(lèi)食品安全。

三、強(qiáng)化監(jiān)管，推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系

(一)加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實(shí)生豬購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、屠宰加工、檢疫檢驗(yàn)、消毒及安全等項(xiàng)制度。嚴(yán)厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關(guān)掉屠宰點(diǎn)死灰復(fù)燃，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的同時(shí)，建立舉報(bào)投訴機(jī)制，受理舉報(bào)投訴2起，辦結(jié)率100%。

(二)按照《都江堰市生豬產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系實(shí)施方案》的要求，我局高度重視，制定了屠宰企業(yè)可追溯體系實(shí)施方案，協(xié)助企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了電腦、讀卡器、識(shí)別卡等設(shè)備，到企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，七家屠宰企業(yè)全面開(kāi)展了生豬產(chǎn)品溯源工作。

(三)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導(dǎo)，督促企業(yè)規(guī)范運(yùn)營(yíng)，完善企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬;芯片登記情景;無(wú)害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情景等各項(xiàng)制度。

(四)全面推進(jìn)生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《成都市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))整合重組工作方案》(成辦發(fā)〔2015〕80號(hào))文件要求，制定了《都江堰市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對(duì)我市現(xiàn)有的7家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))進(jìn)行整合重組并重新規(guī)劃布局，在2015年底前整合重組至3家定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

四、加強(qiáng)酒類(lèi)流通管理

根據(jù)《酒類(lèi)流通管理辦法》、《四川省酒類(lèi)管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)，有效提高行政效能，行政審批科，把酒類(lèi)許可審批移交市政務(wù)中心，實(shí)行一站式服務(wù)，滿(mǎn)足了廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)快捷方便的辦證需求，今年辦理酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)許可證300余件。九月份啟動(dòng)全市辦證信息統(tǒng)計(jì)、發(fā)放宣傳資料800余份。在酒類(lèi)流通市場(chǎng)的監(jiān)管工作中，為保證批發(fā)、零售交易信息的真實(shí)、完整和可追溯性，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為，全面實(shí)施了酒類(lèi)流通隨附單制度。隨附單制度實(shí)施率達(dá)98%以上。嚴(yán)厲查處了不貼合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、仿冒知名品牌等違法經(jīng)營(yíng)行為，共查處非法進(jìn)口酒和假冒酒680余瓶。加強(qiáng)了社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游沿線的酒類(lèi)食品監(jiān)督管理，酒類(lèi)流通市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

五、加大宣傳，提高全民食品安全消費(fèi)意識(shí)

我局圍繞食品安全的總體部署，結(jié)合安全生產(chǎn)宣傳月活動(dòng)進(jìn)取開(kāi)展了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》、《四川省管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的宣傳，提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事，構(gòu)成了全民關(guān)注、人人參與食品安全的社會(huì)氛圍，提高了我市的食品安全保障水平。“3.15”期間，我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場(chǎng)設(shè)立宣傳點(diǎn)，展出真、假名優(yōu)酒和圖文并茂的知識(shí)宣傳欄，接待前來(lái)咨詢(xún)消費(fèi)者300多人次，受理投訴案件2起，散發(fā)宣傳資料300余份，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

按照《都江堰市關(guān)于加強(qiáng)食品安全宣傳的工作方案》文件要求，以食品安全法實(shí)施主題，加強(qiáng)了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步普及了食品安全科學(xué)知識(shí)，經(jīng)過(guò)廣泛深入的宣傳、教育，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事，營(yíng)造了災(zāi)后重建期間食品安全的良好氛圍。

七、下一步工作思路

(一)繼續(xù)打擊私屠濫宰、屠宰注水豬、病害豬等違法行為;

(二)繼續(xù)貫徹落實(shí)酒類(lèi)流通隨附單制度，開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，確保市民飲酒安全;

(三)聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)繼續(xù)開(kāi)展定期不定期專(zhuān)項(xiàng)整治，確保災(zāi)后重建食品安全。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇6

一、高度重視，精心組織

為確保今年宣傳周活動(dòng)有聲勢(shì)、有影響、有創(chuàng)新、有效果，__市食安委制定了《關(guān)于開(kāi)展__年__市食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(株食安委發(fā)[__]5號(hào))下發(fā)到各縣(市)區(qū)人民政府、市食安委成員單位，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)的重要意義。__市委、市政府對(duì)食品安全宣傳周活動(dòng)高度重視，多次召集食安委主要成員單位召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)，統(tǒng)籌安排食品安全宣傳周工作，確?；顒?dòng)經(jīng)費(fèi)、人、物及時(shí)到位。

二、資料豐富，精彩紛呈

宣傳周期間，圍繞主題開(kāi)展了一系列富有創(chuàng)意的食品宣傳教育活動(dòng)：舉行了一次啟動(dòng)儀式、組織一批食品企業(yè)簽署“誠(chéng)信宣言”、編印了一批食安知識(shí)宣傳折頁(yè)、開(kāi)辦食品安全“道德講座”、開(kāi)通了一趟“學(xué)校食堂開(kāi)放日”班車(chē)、制作了一批公益廣告、刊發(fā)了一批專(zhuān)題報(bào)道、舉行了一系列“主題日”活動(dòng)。

(一)啟動(dòng)儀式

根據(jù)統(tǒng)一部署，__年4食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式4于6月10日上午在__市天元超市廣場(chǎng)舉行。市人大、市政府、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)登臺(tái)共同輕觸水晶球，啟動(dòng)了本屆宣傳周活動(dòng)。

40家食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、種養(yǎng)植等企業(yè)負(fù)責(zé)人登臺(tái)簽署“誠(chéng)信宣言”面向公眾作出誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的承諾。__市食安辦、食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、商務(wù)局、畜牧局、農(nóng)業(yè)局、衛(wèi)生局、糧食局、出入境檢驗(yàn)檢疫局、市公安局食品藥品安全執(zhí)法大隊(duì)等單位在神農(nóng)城廣場(chǎng)集中設(shè)立了知識(shí)展板及咨詢(xún)服務(wù)臺(tái)，向社會(huì)公眾供給宣傳、咨詢(xún)服務(wù)。當(dāng)天上午共計(jì)有500余人參加了啟動(dòng)儀式，市新聞媒體記者20多人進(jìn)行報(bào)道，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了宣傳手冊(cè)、三折頁(yè)等宣傳資料一千余份。

(二)宣教創(chuàng)新

為了增加市民參與宣傳周系列活動(dòng)的進(jìn)取性，__將宣傳教化轉(zhuǎn)變成具有必須趣味性、互動(dòng)性強(qiáng)的活動(dòng)，如“消費(fèi)者進(jìn)企業(yè)”、“有獎(jiǎng)問(wèn)答”、“公益講座”等，用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式宣傳知識(shí)、寓教于樂(lè)。

為了方便市民參與活動(dòng)，在報(bào)紙、廣播開(kāi)辟“宣傳周專(zhuān)欄”在活動(dòng)前發(fā)布預(yù)告消息、活動(dòng)后刊出活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)報(bào)道?！笆称钒踩赖轮v座”邀請(qǐng)食品行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)的專(zhuān)家走進(jìn)學(xué)校、報(bào)社，與學(xué)生、家長(zhǎng)及普通讀者應(yīng)對(duì)面交流?！皩W(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)也開(kāi)通了3趟進(jìn)班車(chē)，邀請(qǐng)了學(xué)生家長(zhǎng)代表、人大代表、政協(xié)委員、媒體代表走進(jìn)__火炬幼兒園、銀海小學(xué)、天元中學(xué)的學(xué)校食堂，直觀感受學(xué)校食堂里衛(wèi)生條件及食品安全狀況。

(三)共同參與

6月10日上午，__縣、醴陵、攸縣、醴陵、茶陵、炎陵均同步舉行啟動(dòng)儀式，各縣針對(duì)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)開(kāi)展活動(dòng);6月10日至22日，市食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、畜牧、糧食、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)按照先后順序，在__市長(zhǎng)江廣場(chǎng)等人流集中區(qū)依次舉辦“主題日”活動(dòng)，為市民供給展覽演示、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料等主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和科普知識(shí)，食品安全宣傳周的影響在__實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

攸縣組織向群眾發(fā)送《食品添加劑》、《食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)》、《食品質(zhì)量安全法》等宣傳資料，大力宣傳食品安全科普知識(shí)和食品安全相關(guān)法律法規(guī);天元區(qū)重點(diǎn)針對(duì)青少年群體特點(diǎn)進(jìn)行食品安全科普宣教，推進(jìn)“食安知識(shí)進(jìn)課堂”的進(jìn)一步深入。充分運(yùn)用“1+_”宣教模式，每個(gè)學(xué)校每周向?qū)W生上1次食品安全知識(shí)課，每周進(jìn)行1次食品安全知識(shí)廣播，以食品安全知識(shí)手抄報(bào)競(jìng)賽、演講比賽、文藝匯演等深受學(xué)生歡迎的形式，激發(fā)了廣大青少年的參與熱情，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)和科學(xué)飲食觀念;__縣邀請(qǐng)縣人大代表、政協(xié)委員和消費(fèi)者代表參觀了淥口康之源豆芽廠和百?？迪静途吲渌椭行膬杉遗c食品安全密切相關(guān)的企業(yè)，加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害、無(wú)污染食品的宣傳力度，讓更多的人明白生產(chǎn)的整個(gè)流程，從而對(duì)產(chǎn)品放心，活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)者、媒體與企業(yè)及監(jiān)管部門(mén)之間的良性互動(dòng)，推動(dòng)各方力量進(jìn)取參與食品安全社會(huì)監(jiān)督，同心攜手維護(hù)食品安全。

市教育局舉辦了食品安全宣傳周“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，組織市人大代表、政協(xié)委員和市民代表共50余人參觀學(xué)校食堂，實(shí)地查看學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購(gòu)、食品加工流程等相關(guān)情景，并填寫(xiě)問(wèn)卷，反饋意見(jiàn)。“學(xué)校食堂開(kāi)放日活動(dòng)”讓社會(huì)各界、學(xué)生家長(zhǎng)和新聞媒體更深入地了解了學(xué)校食堂的運(yùn)作和管理，營(yíng)造了全社會(huì)共同關(guān)注學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍，也促進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全管理水平的提升。市食藥監(jiān)局圍繞主題開(kāi)展了食品安全宣傳周、保健食品專(zhuān)題宣傳及科普“四進(jìn)”系列活動(dòng)，舉行了食品藥品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室“公眾開(kāi)放日”和千金藥業(yè)科普教育基地開(kāi)放日活動(dòng)。邀請(qǐng)了省、市新聞媒體代表、__市人大代表、政協(xié)委員代表、市食品藥品行風(fēng)監(jiān)督員代表、社會(huì)公眾代表50余人參加活動(dòng)。參觀人員依次參觀該所展示的檢驗(yàn)樣品和食品檢驗(yàn)室、儀器室，實(shí)地觀摩和了解食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)試驗(yàn)過(guò)程，參觀千金藥業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程，紛紛給予充分肯定。

三、營(yíng)造氛圍，成效顯著

本次食品安全宣傳周全市共組織啟動(dòng)儀式6次，“主題日”系列活動(dòng)10天，進(jìn)行廣播電視等媒體報(bào)道170次，公益廣告欄展示57天次，制作、張貼海報(bào)(標(biāo)語(yǔ))1300條，制作專(zhuān)題展板260塊，發(fā)放宣傳手冊(cè)2萬(wàn)冊(cè)、宣傳單三折頁(yè)5.6萬(wàn)份，舉辦街頭宣傳咨詢(xún)726次，組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生、消費(fèi)者、記者和企業(yè)代表等參觀示范單位621人次，舉辦開(kāi)放日學(xué)校38所，舉辦培訓(xùn)、講座112次，開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)367次。

經(jīng)過(guò)宣傳周系列活動(dòng)，在__全市范圍宣傳了食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的職責(zé)感，深入推進(jìn)了食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，提升了消費(fèi)者的安全和維權(quán)意識(shí)，構(gòu)成了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動(dòng)參與食品安全工作的良好氛圍。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇7

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確職責(zé)，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了必須的成績(jī)?，F(xiàn)將我局食品安全工作情景總結(jié)匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。

(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《__市__區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)__區(qū)“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治資料、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)職責(zé)感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

(二)強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《__市__區(qū)商務(wù)局2015年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《__市__區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“__市__區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“__市__區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠(場(chǎng))根據(jù)各自具體情景，分別按以下資料進(jìn)行改造：(一)改造屠宰間、待宰間和急宰間等;(二)屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面;(三)人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開(kāi)設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池;(四)建造清洗池、放血平臺(tái)、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái)，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚;(五)安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等;(六)建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施;(七)建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為82.7萬(wàn)元(其中：__市__區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬(wàn)元，__市__區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬(wàn)元)?！癬_市__區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”技術(shù)改造項(xiàng)目已經(jīng)過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，

檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不貼合國(guó)家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監(jiān)管，防止高致病性禽流感經(jīng)過(guò)市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷(xiāo)售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷(xiāo)售。

(三)強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。

在專(zhuān)項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情景、臺(tái)賬登記情景、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情景等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。經(jīng)過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng);對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情景進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在__區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶(hù)人銷(xiāo)售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。

(四)廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等方式，組織開(kāi)展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。

二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會(huì)活動(dòng)為主線，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕215號(hào))及《__市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》(定市商務(wù)發(fā)[2015]65號(hào))，結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案。并組織對(duì)全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭(zhēng)創(chuàng)”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng)立綠色飯店和節(jié)能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“四推進(jìn)五爭(zhēng)先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)__餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，

真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會(huì)我區(qū)上報(bào)了“__鳳城大酒店”6個(gè)特色菜(古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、__小炒皇、鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆㈦]原黃燜雞)參會(huì)，為創(chuàng)立精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》(甘商務(wù)服管發(fā)〔2015〕297號(hào))經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究，并根據(jù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分情景，我區(qū)上報(bào)了“__鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜。

三、加強(qiáng)酒類(lèi)市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度

2015年，我局酒類(lèi)商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類(lèi)商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會(huì)議精神，以貫徹依法治國(guó)基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類(lèi)市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類(lèi)商品的違法活動(dòng)，建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類(lèi)商品市場(chǎng)為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區(qū)酒類(lèi)商品管理工作的全面進(jìn)展。

(一)做好酒類(lèi)商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

為規(guī)范我區(qū)酒類(lèi)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類(lèi)市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《甘肅省酒類(lèi)商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類(lèi)批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)57家，其中2015年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。

經(jīng)過(guò)換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù);對(duì)已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類(lèi)批發(fā)許可證予以注銷(xiāo);對(duì)酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記資料與實(shí)際情景相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情景檔案。

(二)嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品執(zhí)行情景為重點(diǎn)

今年我局已向酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)者發(fā)放不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志501份。經(jīng)過(guò)對(duì)其執(zhí)行情景進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問(wèn)題：

一是對(duì)隨附單填寫(xiě)不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)資料不全，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。

二是對(duì)不向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠，張貼位置不貼合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種.種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，我們進(jìn)取應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)《隨附單》的宣傳力度，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施;同時(shí)運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。

(三)進(jìn)取做好酒類(lèi)零售備案登記工作

為更好整頓、規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對(duì)酒類(lèi)零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類(lèi)商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。

(四)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管

在酒類(lèi)市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1186戶(hù)(次)，超市5家，酒類(lèi)批發(fā)戶(hù)65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無(wú)證批發(fā)戶(hù)2戶(hù)，責(zé)令停業(yè)整改。

四、存在的主要問(wèn)題

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門(mén)多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，異常是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以理解。

五、2015年工作打算

(一)生豬定點(diǎn)屠宰工作

針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)掉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)?；?jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，構(gòu)成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)本事。

四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷(xiāo)和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。

(二)酒類(lèi)市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類(lèi)市場(chǎng)打假職能

一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》、《辦法》及酒類(lèi)商品知識(shí)的宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別本事和自我防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)酒類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的本事。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情景，并定期公示整治結(jié)果。會(huì)同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，異常是對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測(cè)結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而構(gòu)成群眾參與監(jiān)督，全社會(huì)廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類(lèi)商品備案登記、隨附單制度和購(gòu)銷(xiāo)登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，做到票隨貨走，貨票相符，對(duì)來(lái)源不清，銷(xiāo)售去向不明的行為，堅(jiān)決予以查處。酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)酒類(lèi)商品，從而依法規(guī)范酒類(lèi)商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規(guī)范的酒類(lèi)商品市場(chǎng)體系，完善酒類(lèi)商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。

三是加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)商品廣告的管理。對(duì)新上市的酒類(lèi)商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類(lèi)商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶(hù)外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類(lèi)媒體不得為無(wú)酒類(lèi)商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無(wú)酒類(lèi)批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類(lèi)廣告。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)戶(hù)加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。

五是建立市場(chǎng)管理的長(zhǎng)效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。

食品創(chuàng)新工作總結(jié)篇8

為了進(jìn)一步加強(qiáng)全縣學(xué)校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開(kāi)學(xué)之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查現(xiàn)將檢查情景總結(jié)如下：

此次檢查從9月20日開(kāi)始到10月8日結(jié)束出動(dòng)車(chē)輛10臺(tái)次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學(xué)校食堂34家，經(jīng)過(guò)這次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學(xué)校食堂在食品安全方面做了必須的工作，但也存在一些問(wèn)題：

1學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全第一職責(zé)人的法定職責(zé)，學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實(shí)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識(shí)，對(duì)食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。

2部分學(xué)校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進(jìn)行區(qū)域劃分。

3食堂內(nèi)因設(shè)施不足進(jìn)行分類(lèi)擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動(dòng)物類(lèi)食品和植物類(lèi)食品加工未能分開(kāi)，餐具的清洗消毒工作不到位。

4部分學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索票及臺(tái)賬登記。

對(duì)以上存在的問(wèn)題，我們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，并下達(dá)了整改監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。