下月工作計劃報告
下月工作計劃報告篇1
__自去年11月26號開業(yè)至今已有8個月,從開業(yè)初的銷售來說,前幾個月是很不理想的,不管是人員還是營業(yè)狀況都不盡人意,可以說那段時間是比較艱難的!娛樂行業(yè)與餐飲業(yè)雖說都是服務(wù)業(yè),可還是有區(qū)別的,從個人角度說,應(yīng)該是第一次涉足這一領(lǐng)域,大部分是生疏的,“跌跌撞撞”的走到現(xiàn)在,經(jīng)歷了餐廳的起步,這段時間對我來說是一筆不小的財富,即便是在正規(guī)酒店管理學(xué)校也是學(xué)不來的,對人,對事以及對餐廳起步流程都經(jīng)歷了一遍!也讓自己在其中認識到自身的不足。隨著餐廳營業(yè)狀況漸入佳境,必須從各方面都應(yīng)提升自己,強化自己在這方面的技能。
首先對上個月工作做個總結(jié):
1、銀座人氣的逐漸上升,本店的宣傳力度較開業(yè)初有所下降,不管是從人力、物理還是財力支出方面都節(jié)省了很多。除了銀座的品牌效應(yīng)作用使得顧客增多外,本店的特色香鍋應(yīng)該是起到了主要作用。通過前幾個月的試營業(yè)和最近所有員工們努力,本店得到了很多新老顧客的認知,口碑不錯,回頭客不斷增多。
2、營業(yè)額上能直接看到,上個月是開業(yè)以來業(yè)績最好的一個月,尤其是下旬,每天七八千,周末逼近一萬,除去各種成本支出,是盈利的,雖說不多但還是讓人很振奮
3、份月成本可能會很高,原因我想有以下幾點:
A人員的補充,本月的服務(wù)員比以往多一些。
B菜品的銷量大于以前,還有有些菜品季節(jié)原因可能高于以前。
C搞了一次團購,銷售的不錯,但不賺錢。
D氣溫高,菜品保質(zhì)期降低,因變質(zhì)扔掉的會比以前多點(個別賣的慢的丸子)。
E后廚的菜品加工,邊角料切除的較多。
其次是對下月份的工作計劃:
下個月的工作重點當然還是以銷售為主,目標肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計劃要落實:
1、要健全完善本餐廳的多項制度,如獎罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎罰制度要落實到個人,獎罰分明。
2、緊招聘并加強員工們的培訓(xùn),因大多員工們是短期(又走了倆長期的),所以前一段時間一直沒有進行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工們進行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對對客服務(wù)!
3、定完善一套針對本餐廳的獎罰制度,并在7月份實施,落實到人。
4、議完善員工們工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工們都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工們應(yīng)該每隔一段時間將薪水加一點??梢钥s短加薪時間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工們,并影響正常招聘。
5、著顧客的增多,來本店的老顧客會很多,辦卡的顧客也會增多,我建議制定完善一套會員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及找回;也方便我們自己對會員的管理查詢,一舉兩得!
6、客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工們并以身作則,嚴格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。
7、成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標和計劃!
以上是個人對于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷,也許會面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團隊面前,在我們充分的準備面前,神馬都是浮云!
下月工作計劃報告篇2
一、加強學(xué)習(xí)講奉獻
工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀,因此,今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動,幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻精神,樹立全心全意服務(wù)理念。同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn),并且根據(jù)餐廳年度主題培訓(xùn)計劃部門,自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹形象
紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障,古人云:“無規(guī)矩不成方圓”。所以總辦要搞好20_年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障,組織紀律要常抓不懈,部門負責人要帶頭從自己管起,徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范,努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實效
1、美化餐廳環(huán)境營造“溫馨家園”
嚴格衛(wèi)生管理確保餐廳環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施:今年我們將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外,我們還將進行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場,決不流于形式。將檢查結(jié)果進行通報并制定獎罰制度,實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門責任感調(diào)動員工積極性,使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草美化餐廳、營造“溫馨家園”,不可缺少點綴品。今年我們與新花卉公司合作,加強花草管理,要求花草公司定期來店修剪培植,保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠,常見常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)。今年,我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”,為此一要有一個整潔寢室環(huán)境。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個寢室設(shè)立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊,并對各寢室衛(wèi)生狀況進行檢查。
第二要加強寢室安全管理,時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出,宿舍實行對外來人員詢問與登記制度,以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工,服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們,大多年齡小,社會經(jīng)驗不足,因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧。所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化,關(guān)心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛,使大家感受到家庭般溫暖。
下月工作計劃報告篇3
一、供銷部八月份主要工作內(nèi)容
1、完成公司所需材料的所有采購工作;
2、保證礦山、選礦廠等部門緊急材料的供應(yīng);(如選廠用的鋼球、藥劑;采區(qū)用的空壓機等)都能在較短的時間之內(nèi)采購回來,保證了選礦廠和采區(qū)在8月29日的試車投產(chǎn)。
3、組織本部門人員認真學(xué)習(xí)了公司下發(fā)的合同管理辦法和會議管理制度。按照公司的要求本部門規(guī)定了每周周六下午開部門會議,主要是為了總結(jié)本周采購的工作及工作中存在問題,部署下周的采購任務(wù)及重點。制定了合同簽定記錄表、采購計劃單;對所有的客戶資料進行了存檔和編號。
4、配合財務(wù)部對供應(yīng)商貨款進行支付;
二、對相關(guān)協(xié)作部門的建議
1、請各部門在填寫采購申請時,寫清楚物料名稱、詳細規(guī)格,特別是品牌以及特殊的要求,以便于采購部及時、準確的提供合格、合理的材料;若在品牌及規(guī)格的確定遇到困難時,采購部會協(xié)助各位的!
2、有指定規(guī)格和品牌,或有特殊要求的,務(wù)必請各部門特別叮囑,清晰表達,以免產(chǎn)生不必要的誤解,耽誤我們及時的為各部門服務(wù)!
三、下月工作計劃、工作重點
1、確保各部門所需材料及時、準確的供應(yīng);重點是浴室的衣柜和塊煤采購工作;
2、建立合適的材料采購流程,采購申請單及目前所有文件的編號、妥善管理;
下月工作計劃報告篇4
一、20__年3月份工作情況
(一)積極籌備四川·萬源富硒農(nóng)產(chǎn)品暨千萬舊院黑雞下江南杭州推介會的前期工作,擬定了《四川·萬源富硒農(nóng)產(chǎn)品暨千萬舊院黑雞下江南杭州推介會籌備方案》和《四川·萬源富硒農(nóng)產(chǎn)品暨千萬舊院黑雞下江南杭州推介會活動方案》(草案)。
(二)穩(wěn)步推進城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理,一方面保證商貿(mào)企業(yè)的清潔衛(wèi)生、食品安全,一方面針對包街路段(高桿燈至濱河路),落實專人負責路面衛(wèi)生、整潔和車輛有序停放,堅持每周星期三上街大掃除,保持街面整潔、衛(wèi)生
(三)籌備第十四屆中國(重慶)國際投資暨全球采購會,制定了《第十四屆中國(重慶)國際投資暨全球采購會達州代表團萬源分團參會參展籌備工作方案》。
(四)引進達州家家福超市和重慶新世紀百貨來我市考察建設(shè)連鎖超市,均有投資意向;引進重慶客商投資汽車美容行業(yè),已投資5200萬元,建成“車之家汽車美容養(yǎng)護旗艦店”,實現(xiàn)了我局招商引資一季度開門紅。(六)配合統(tǒng)計局做好達州市統(tǒng)計局對我市商貿(mào)企業(yè)網(wǎng)絡(luò)直報的相關(guān)檢查并對我市十二家商貿(mào)樣板企業(yè)進行走訪、登記、備案,指導(dǎo)、督促其按時按質(zhì)網(wǎng)絡(luò)直報。
(七)3月17日,通過了達州市對我市度下鄉(xiāng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項目的驗收。
(八)針對3月16日—18日我市出現(xiàn)的搶購食鹽現(xiàn)象,聯(lián)合鹽業(yè)公司、工商、物價等部門啟動應(yīng)急預(yù)案,進一步加強市場監(jiān)測和市場管理,積極組織貨源,督促愛家、萬客隆、民生農(nóng)貿(mào)等大型市場緊急調(diào)運,有效的保障了物資供應(yīng)和市場穩(wěn)定。
(九)進一步加大市場監(jiān)管力度,聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門,針對市場出現(xiàn)的`瘦肉精產(chǎn)品進行檢查,保證群眾吃上“放心肉”。(十一)認真處理了原萬源酒廠職工上訪訴求有關(guān)事宜,根據(jù)市委政府領(lǐng)導(dǎo)指示精神,補兌了安置費,目前已有130多人補簽了協(xié)議,領(lǐng)取了安置費。
二、20__年4月份工作打算
(一)認真籌備編制我市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的相關(guān)工作。
(二)繼續(xù)做好打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項行動。
(三)精心籌備四川·萬源富硒農(nóng)產(chǎn)品暨千萬舊院黑雞下江南杭州推介會和第十四屆中國(重慶)國際投資暨全球采購會的相關(guān)事宜。
(四)進一步加大家電以舊換新的宣傳力度,組織備案經(jīng)銷企業(yè)開展促銷活動,拉動消費。
(五)組織商貿(mào)招商小分隊,赴重慶、下江南考察市場,招商引資。
(六)認真做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
下月工作計劃報告篇5
(一)繼續(xù)加強客戶服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,業(yè)主滿意率達到85%左右。
(二)進一步提高物業(yè)收費水平,確保收費率達到80%左右。
(三)加強部門培訓(xùn)工作,確??头T業(yè)務(wù)水平有顯著提高。
(四)完善客服制度和流程,部門基本實現(xiàn)制度化管理。
(五)密切配合各部門工作,及時、妥善處理業(yè)主糾紛和意見、建議。
(六)加強保潔外包管理工作,做到有檢查、有考核,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
回顧11年,工作中充滿了艱辛與坎坷,卻收獲了成長與成績,展望明年,迎接我們的是機遇和挑戰(zhàn)。為此,客服部全體員工在明年的工作中將繼續(xù)團結(jié)一致、齊心協(xié)力的去實現(xiàn)部門目標,為公司發(fā)展貢獻一份力量。
1、狠抓團隊的內(nèi)部建設(shè),工作紀律。
2、定期思想交流總結(jié)。
3、建立經(jīng)理信箱,接受各員工建議,更好的為業(yè)主服務(wù)。
4、完善管理制度,根據(jù)工作標準,擬定操作標準。
5、人員的招聘、培訓(xùn)。
6、樓宇的驗收內(nèi)容、實地的考察學(xué)習(xí)。
7、交房工作的準備、實施。
8、空置單位的管理及代租代售業(yè)務(wù)。
9、完善業(yè)主檔案。
10、費用的收取及催繳。
11、處理業(yè)主投訴咨詢問題及跟進工作,建立回訪制度。
12、組織學(xué)習(xí)培訓(xùn),提高員工的工作水平、服務(wù)質(zhì)量。
13、定期走訪,征求業(yè)主意見,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
14、組織開展社區(qū)文化活動及業(yè)主聯(lián)誼活動。
15、負責辦理入住、驗房,交房、裝修的全部手續(xù)。
16、簽訂物業(yè)服務(wù)合同、裝修協(xié)議等文書。
17、根據(jù)業(yè)主要求開展其他有償服務(wù)。
18、監(jiān)督檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量,對不合格的服務(wù)及時進行整改。
19、定期召開各部門服務(wù)質(zhì)量評定會,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
20、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
下月工作計劃報告篇6
為了加強與業(yè)主、物業(yè)使用人的溝通,做好小區(qū)工作,制定如下計劃
一、環(huán)境綠化
植物管理,新繁殖鐵樹近十株,請住戶管好小孩,不要踐踏;
對區(qū)域內(nèi)的樹木進行整形修剪。
二、環(huán)境保潔
做好環(huán)境衛(wèi)生工作,定期滅殺鼠、蟻、蠅、蟑螂、蚊等。
小區(qū)上門收垃圾時間為中午12:00前,請業(yè)主將垃圾放置門外,便于我們派人上門收取,不要放置在其他鄰居門外。我們對不遵守小區(qū)規(guī)定的住戶,公布房號且上報有關(guān)部門。
三、安全
原門崗24小時服務(wù)電話:“2621909”從20_年3月1日起變更為“2611833”;
住戶請來小區(qū)的客人及安裝、施工單位,我們住戶要務(wù)必告知房號,對物業(yè)安全秩序人員開展工作有很大幫助;
管理處通過代租房屋,做好流動人口登記工作,租金與去年同期對比3房增加200~300元達到1500元左右,2房增加250~300元達到1000元左右,1房增加200元以上達到750元左右,請大家出租務(wù)必找物業(yè),必將令你滿意!電話:3058970(小莫);
嚴格進出管理,請住戶在星期一~五(8:00—18:00),星期六~日(9:00—16:00)到物業(yè)公司管理處提前辦理出入條,夜間不應(yīng)搬運物品;
大門口入口處將對人行道、單車道、小汽車道作局部調(diào)整,為行人、行車安全創(chuàng)造條件;
燃放煙花管理:加大宣傳力度,減少燃放煙花對人、財、物的影響;
小區(qū)養(yǎng)犬住戶日益增多,我們希望住戶自律自愛;文明養(yǎng)狗,不要驚動鄰居。出門時,務(wù)必用繩牽制,定期打疫苗。避免鄰居糾紛。對于無人牽制的犬類,一般情況視作無主犬只,住戶通過小區(qū)秩序員和房管員報主管部門處理,或向政府部門、110舉報。
四、公共秩序
代收掛號、快遞、包裹,做到件件通知住戶。
門崗向住戶提供公交車線路、便民電話查詢,平信已為住戶分類存放,請業(yè)主到門崗查詢;
對于小區(qū)內(nèi)部秩序管理,我們提倡的是各個不同群體的利益需要和諧共處,近期在小區(qū)各人行通道上隔離主要確保老、弱、病、殘、幼人群便于行走,避免他們受到車輛的干擾,讓人進入小區(qū)感受到“慢“的節(jié)奏,能放松、能享受到小區(qū)軟硬件的便利,希望大家能給與寬容、體諒這些弱勢群體。
避免電動車、摩托丟失,我們要求摩托、電動車、單車盡量停放到車庫,車庫24小時發(fā)牌,停放不足1小時免費,望住戶配合。
夏季為小區(qū)住戶增加幾部移動涼衣架,減少對中心花園占用。
五、維修
我們在組織管理處人員進行上門維修服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn),2011年將更好、更快的為住戶服務(wù)。
六、文化宣傳
我們以后將在物業(yè)費通知單背面上,將小區(qū)住戶一些出租信息\安全提示\小區(qū)通告登出;
開放百合園qq群:24830134、msn群:group_@bbqun.com,開通物業(yè)blog(qq群內(nèi)有地址),發(fā)放物業(yè)聯(lián)系卡給住戶,增設(shè)服務(wù)質(zhì)量管理信箱,開通各種渠道,與住戶互動,請加群住戶設(shè)置“佳佳物業(yè)”上線提示,方便我們及時溝通;
與社區(qū)聯(lián)合放露天電影,代發(fā)老年人活動票;
建立業(yè)主健康檔案,為老年業(yè)主提供免費量血壓、稱體重;
對做文學(xué)、攝影、運動、美食、旅游、家政、生活服務(wù)相關(guān)業(yè)務(wù)的住戶,請與我們聯(lián)系開展業(yè)務(wù);
增設(shè)兩個公益宣傳欄(別墅區(qū)),通過每日不斷更新的天氣預(yù)報,掌握氣候規(guī)律,為住戶噓寒問暖,為物業(yè)工作提供科學(xué)依據(jù);
調(diào)整小區(qū)草地上的提示牌位置,針對小區(qū)動態(tài)不斷更新文明標語,與時俱進,創(chuàng)造文明環(huán)境;
為住戶提供物品交換專欄,把你閑置的物品拿到這里來這里發(fā)布,體驗分享的快樂,通過物品交換讓你結(jié)織更多朋友;
節(jié)假日裝飾、小區(qū)活動,為小區(qū)增光添彩。
七、其它
管道天然氣報裝,為業(yè)主解決實際生活需求;
代交住戶水電、有線電視服務(wù)費,讓住戶免受舟車勞頓;
計劃開展向住戶提供網(wǎng)絡(luò)信息查詢、報刊閱覽,收發(fā)傳真、復(fù)印等業(yè)務(wù)。
我們的各方面已向正常軌道運行,但由于物價、工資等方面原因,水電受到非居民電價上漲、干旱影響、垃圾費每月增加的費用換來的是較為整潔的小區(qū)環(huán)境、小區(qū)秩序好轉(zhuǎn)、物業(yè)職工流動率下降、小區(qū)出租房價上漲了200-300元、免費維修得以延續(xù),效率得以提高,我們尚未收取業(yè)主維修服務(wù)費用。我們的工作重心明年將調(diào)整到在繼續(xù)做好向業(yè)主提供原有服務(wù)(保潔、秩序、綠化維護、維修、代繳水電費、代租房屋)基礎(chǔ)上,加強與外聯(lián)單位橫向合作、對內(nèi)部管理縱向求精,為居上百合園房屋升值、保值,提高業(yè)主滿意度,同時著重解決煤氣管道等業(yè)主較為關(guān)心的問題。
下月工作計劃報告篇7
一、發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長,城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高,餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食,成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念,倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步,是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi),我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚,這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。
二、店面簡介
本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié),并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。
