五到六小時以后，酸奶做好了，但味道卻不好，真是失敗呀!

制作酸奶的心得600字篇2

我是一個十足的“酸奶控"，天天都要喝上一瓶才能安心入睡，每次去超市總是要在酸奶柜里挑選很久，覺得每一瓶都是那么美味可口。今天我在電視上看見了制作酸奶的方法，我決定親自動手試一試!事先準備好了一罐白糖，一盒牛奶，還有一袋發(fā)酵粉，我請婆婆擔任助手一職，開始了制作酸奶的路。

我仔細回想著當時的片段，先把牛奶到入鍋中，用中火慢慢煮，過了一會兒，牛奶像是要從鍋中跳出來似的沸騰起來，頓時竄出了許多白色的小泡泡。我看看鍋里，再看看手表，三分鐘到了，于是趕緊關火，請婆婆把酸奶倒入小碗中，然后我靜靜地守在牛奶旁，半個小時過去了，冷卻得差不多了，我鄭重拿出了我的“武器”—發(fā)酵粉，取了三四小勺放入碗，這可是最關鍵的一步，最后為了口感更好，婆婆又加了點白糖進去。我攪呀攪，然后吧，就是把這加工過的牛奶放進了保溫杯中，要發(fā)酵十個小時才行，于是我?guī)е诖恕?/p>

第二天，我迫不及待的沖向廚房，而婆婆早已神不知鬼不覺地把酸奶藏在了冰箱里了，我小心翼翼的端出酸奶，酸奶那熟悉的香氣撲面而來，令我垂涎三尺，我激動的拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼，酸酸甜甜，別提有多美味啦!我第一次做酸奶就成功了，這感覺太好了，太美妙了!

吃著自己做的酸奶，我體會一種成功和自豪，心里美滋滋的，希望我還能自己制作酸奶。

制作酸奶的心得600字篇3

酸奶是我的最愛，尤其是驕陽似火的夏天，從冰箱里拿一瓶冰甜爽口的酸奶來喝，那真是美味無窮啊!

早飯后，媽媽說要教我做酸奶，我一聽，一蹦三尺高，心想：自己做酸奶，那豈不就是goodidea嗎!好，不能光打雷不下雨呀，說做就做!

我們先準備了一個大玻璃瓶，一個保溫鍋，一大盒牛奶，和一小盒酸奶，還有一個溫度計，再將所有的器具用開水消毒，就開始動手了!

首先，我們將鮮奶倒進了玻璃瓶中，再放入微波爐中，加熱了五分鐘，然后拿出。媽媽訴我：“酸奶的形成是牛奶在乳酸菌的作用下，在缺氧的環(huán)境中，溫度必須在45度至50度之發(fā)酵，變性凝固而成，牛奶的溫度過高或過低，那樣都會導致制作酸奶的失敗。

我用溫度計放入牛奶中一量，“呀!，溫度超過50度了，媽媽趕緊將瓶子放入乘涼水的盆中，溫度下降到47度時，媽媽將酸奶倒如牛奶中攪拌均勻后，擰緊瓶蓋。媽媽說：“現(xiàn)在天氣太冷，給瓶子穿件棉襖吧!”媽媽用一塊厚毛巾包好瓶子，放進保溫鍋里，又用“小太陽”的熱氣罩住了保溫鍋。媽媽說再等8個小時左右酸奶就可以制成。

吃中飯時，我忍不住要打開瓶子，媽媽叫道;“不能打開，瓶里進入氧氣，酸奶會變質的!”聽了媽媽的話，我趕緊把瓶子放回保溫鍋里。

吃晚飯時我又打開了保溫鍋，透過玻璃我看見里面的牛奶呈半凝固狀。媽媽打開蓋子，我忍不住大叫道：“哇噻!酸奶制成了?！敝灰娝崮瘫砻鏉嵃坠饣癜咨级?，更像嫩豆腐。

吃著自己做的酸奶，我體會到一種成功和自豪，心里美滋滋的。

制作酸奶的心得600字篇4

很多人都愛喝酸奶，但是你們知道喝酸奶有什么好處嗎?酸奶是一種乳制品，它里面有一種細菌叫 乳酸菌，就是這種細菌能更好的幫助人們消化食物。今天我就自己做了一份酸奶 。

早上，我獨自一人去了超市，買好了所需的材料，一回到家我就迫不及待的做起了酸奶。首先我把兩袋純牛奶倒入鍋中，不一會牛奶的香味就遍布了房子的每一個角落，我真恨不得一口氣把牛奶全喝了。蠢蠢欲動的我正要喝時牛奶沸騰起來了，我急忙關掉火，加了一勺糖，心里覺得可能還不夠甜還應該加兩勺，于是我又加了整整兩勺白糖，嘗了嘗味道，“哇，實在是太好喝了!”我大聲叫道，那牛奶的味道簡直跟旺仔牛奶的味道一模一樣，我的心里比吃了蜜都甜。接著要等到牛奶冷卻到室溫35——40度就可以加入酸奶了，可是牛奶的冷卻速度比蝸牛還慢 ，我再也等不及了，于是我拿了個小電風扇一直對著牛奶吹，牛奶好不容易冷了下來，于是我加了兩勺酸奶，覺得這一點乳酸菌 的繁殖速度肯定不會快，于是我加了一勺又一勺，不知不覺中 整杯酸奶都給我倒進了牛奶里，我把它們攪拌均勻然后小心翼翼地倒進了保溫杯里。我還特意調(diào)好了鬧鐘。這六個鐘頭對我來說那簡直就是一種煎熬。我一邊看著時間一邊在想著自己做出來的酸奶會是什么味道：酸的·甜的·還是······各種味道在我的腦中飄著?！岸ｂ忊彙濒[鐘響了，我急忙跑過去嘗了嘗。哇，居然是原味的，我拉著媽媽來品嘗我的作品，媽媽說做得很好和超市買的不分上下，聽到媽媽這樣的評價我心里樂開了花。

通過做酸奶這件事我覺得生活中看似簡單的事情真要做起來就不這么簡單了。

制作酸奶的心得600字篇5

今天，科學老師布置了一項作業(yè)——做酸奶。

回到家，我翻開了科學書，找到了做酸奶的方法：首先，把一瓶純牛奶倒入鍋中蒸煮3-5分鐘，并加入兩勺白糖;然后把煮熟的牛奶冷卻到35度到45度;接著把兩勺酸牛奶放進牛奶中;最后把牛奶倒入保溫瓶中保溫。

看完了做酸奶的過程，我立刻找來了做酸奶的材料，有：奶鍋、牛奶、酸奶、白糖、保溫杯、勺子。

找到了做酸奶的材料，我有些得意忘形，心想：做酸奶原來這么簡單啊!可是想起媽媽告誡我的話：“不能驕傲自滿，才能做好每一件事?！彼晕也荒艿粢暂p心。

我學著科學書上做酸奶的的方法，一步一步地把它做好。首先，我把一瓶牛奶擠進奶鍋中?？墒?，由于我急于求成，把牛奶擠出鍋外，濺了一身牛奶。做酸奶多么需要耐心啊!

接著，我把奶鍋放在電磁爐上蒸煮。過了四分鐘后，牛奶漸漸地冒起青煙，顯然，牛奶煮熟了。

等牛奶冷卻后，再把準備好的酸奶小心地倒進牛奶中，攪拌均勻。

最后，我把調(diào)制后的牛奶倒入保溫杯。

第二天早晨，我早早地起了床，便迫不及待地跑下樓。把保溫杯中的牛奶倒出來，然后細細品嘗自己的“杰作”?？墒?，這酸奶卻一點也不甜，原來在做酸奶的過程中忘記加糖了。

雖然我做的酸奶不好喝，但是這畢竟是我第一次做酸奶。所以及時不加糖，喝起來也特別香甜。

制作酸奶的心得600字篇6

我是個十足的“酸奶控”，天天得喝上幾盒，每次去超市總會在酸奶柜臺前挑選很久?？破諘辖榻B了在家里制作酸奶的方法，我決定自己動手試一試。準備好了一盒純牛奶和一盒原味酸奶，我就請媽媽擔任助手，開始了奇妙的制作酸奶之路。

我仔細閱讀了書上介紹的步驟后，先把鮮奶倒入鍋中用小火慢慢煮。過了一會兒，牛奶沸騰起來，竄出許多乳白色的小泡泡。我看看表，三分鐘到了，于是趕緊關掉火，請媽媽把牛奶倒入杯中。然后我就靜靜地守在牛奶杯旁。20分鐘終于過去了，冷卻得差不多了，我鄭重地拿出了“秘密武器”——原味酸奶，取了兩勺放到杯子里。書上說這一步非常關鍵，因為這是在培制乳酸菌呢!為了口感更好，媽媽又加了點白糖進去。我攪拌了很久，然后把這杯加工過的牛奶倒進了保溫瓶。據(jù)說要整整發(fā)酵8小時才行，于是，我?guī)е崮套龀晒Φ钠诖X去了。

第二天一早，我迫不及待地沖向廚房，媽媽早已神不知鬼不覺地

將酸奶藏到冰箱里了。我小心翼翼地端出酸奶，只見它已經(jīng)變成了一碗“豆腐花”，還有一絲水浮在上面。酸奶熟悉的香味朝我撲來，怎能不令我垂涎三尺?我激動地拿來勺子嘗了一口，冰冰涼涼的，酸酸甜甜，比買來的酸奶多了些清香，別提多美味了!第一次做酸奶就成功了，和爸爸媽媽一起分享著我的勞動戰(zhàn)果，感覺太美妙了!

媽媽說：“你現(xiàn)在會自己做酸奶了，那你明白為什么牛奶會變成酸奶呢?”帶著疑問，我上網(wǎng)去搜索資料。我了解到：新鮮的牛奶中含有大量蛋白質和乳糖，加入乳酸菌會將牛奶中的乳糖分解成乳酸，在38度的適宜環(huán)境中，乳酸菌會迅速繁殖，那么牛奶的性質就逐漸發(fā)生了變化，發(fā)酵完成后，鮮奶就變身為美味的酸奶。

制作酸奶的心得600字篇7

星期六的晚上，媽媽和顏悅色地說：“我教你做酸奶怎么樣?”“真的嗎?”我興奮地一蹦三尺高。

我先把容器拿開水沖洗一遍，倒干凈水，又倒上半包牛奶，然后從冰箱拿出兩小袋雙歧桿菌。我認真觀察它只有方便面調(diào)料包那么大。便拿出剪刀剪開倒入牛奶中，攪拌均勻，又把剩下的奶倒進去，蓋上蓋子，連上電源。我一會兒打開看一看，一會兒打開看一看。媽媽看我心急的樣子，說：“心急吃不了熱豆腐，這個酸奶要經(jīng)過六到八個小時發(fā)酵。做事要有耐心，不能著急。”我只好先去睡覺，結果晚上做夢都夢到自己在看酸奶。

第二天清早，我臉都沒洗，跳下床就跑去看酸奶發(fā)酵的怎么樣了。我迫不及待地打開蓋子，發(fā)現(xiàn)酸奶并不是我想象的那樣，它居然呈半凝固狀態(tài)，就像米飯湯，我的心情一下由欣喜若狂變得大失所望。狠狠地扔下蓋子，扭身走掉。這時媽媽走過來摸著我的頭，溫柔地說：“兒子，別灰心，失敗乃成功之母?！蔽蚁耄簨寢屨f的對，一次不行可以做第二次。

于是我百度了酸奶制作方法：制作酸奶必須恒溫46°以上，要發(fā)酵六到八小時，牛奶和雙歧桿菌勾兌時要有一定的比例，不能加入一滴水，中途盡量不要頻繁打開蓋子，喜歡味甜的可以加入冰糖。按照這個方法，我又做了一次，這次沒忘設置時間和溫度。又等了一個晚上，一份鮮嫩、香甜、美味、可口的手工酸奶誕生了。乍一看像一塊兒嫩豆腐，仔細看像一塊兒完美無瑕的白玉，讓人垂涎三尺。

吃著自己親手做的酸奶，香到骨子里，甜到心里!媽媽夸我是個能干娃，我的心里樂開了花!

制作酸奶的心得600字篇8

我喜歡喝酸奶，尤其是新鮮的酸奶，因為酸奶里的乳酸菌三天內(nèi)活性最高，口味最好，營養(yǎng)也最高。所以，我讓媽媽買了一臺酸奶機。

星期六做完作業(yè)后，我決定自己動手做酸奶。我一邊看說明書，一邊嘴里念叨：“第一步，將鮮奶和酸奶按10：1的比倒入反應缸內(nèi)進行混合，調(diào)和均勻并蓋好內(nèi)蓋，……”哎，簡單。于是，我按說明書要求，按比例將牛奶和酸奶在密封桶內(nèi)進行混合。我心里想：早知道制作酸奶這么簡單，自己動手既能享用美味又能收獲成功，多好啊!今天我一定做出世界最好喝的酸奶，對，做媽媽最喜歡喝的藍莓味的。接下來，我把密封桶放入酸奶機內(nèi)，調(diào)整好時間，啟動機器，靜等享受美味的幸福時刻到來。時間一分一秒的過去了，走的真慢呀!我第一次真正體會到什么叫時間真難“熬”。我左等右盼，機器終于停止了運轉，我迫不及待地把酸奶取出來，白白的，散發(fā)出誘人的奶香，令人饞涎欲滴。挖出一小勺，閉上眼睛，輕輕放進嘴里，咦?味道怎么不對?不是藍莓味，也不甜。哎!原來忘記放藍莓醬和蜂蜜了，我粗心的毛病又犯了。等我把調(diào)入莓醬和蜂蜜的酸奶放入口中時，感到這是世界上最好喝的酸奶。媽媽今天肯定會夸她的寶貝女兒長大了，真能干!

通過這次自己動手制作酸奶，我體會到了做事要認真細心，不能馬虎，否則就有可能達不到預想的效果。