開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?快收藏!

開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。開(kāi)心果中含有豐富的油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，助于機(jī)體排毒。

1、富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

2、開(kāi)心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

3、開(kāi)心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護(hù)血管的理想食物。

4、開(kāi)心果含有較多的鉀，對(duì)高血壓的控制有益。開(kāi)心果含有維生素E，有抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

開(kāi)心果的價(jià)值研究是?

開(kāi)心果(阿月渾子)集蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、纖維素和維生素等五大營(yíng)養(yǎng)要素于一體，是高檔的堅(jiān)果類(lèi)食品，其干果富含脂肪和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)國(guó)外科技文獻(xiàn)記載，阿月渾子所含蛋白質(zhì)由 8 種氨基酸組成，其氨基酸營(yíng)養(yǎng)組成與牛乳相似。 [9] 其果仁還含有維生素 E，有抗衰老的作用。

開(kāi)心果富含油脂，有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥。它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

開(kāi)心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化,還有助于降低血脂,降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn),降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

開(kāi)心果為什么那么貴

想吃開(kāi)心果，但是一看到價(jià)格就只能默默的走開(kāi)。你是不是也有相似的'經(jīng)歷呢?每次看到開(kāi)心果，總是會(huì)禁不住想：為什么開(kāi)心果那么貴呢?吃都不能好好吃了啊!

開(kāi)心果之所以?xún)r(jià)格比普通的堅(jiān)果零食要高，原因主要有：

1、開(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)含量高。每100克開(kāi)心果果仁中含有維生素A20微克，葉酸59微克，鈣120毫克，磷440毫克，鐵3毫克，鈉270毫克，鉀970毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。每一種營(yíng)養(yǎng)成分都有著獨(dú)到的作用，價(jià)格高一些也是正常的啦!

2、開(kāi)心果在滋補(bǔ)方面的效果也是得到大伙認(rèn)可的。不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還有益氣補(bǔ)虛的作用，同時(shí)能治療神經(jīng)衰弱、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等。還能保護(hù)視力、控制體重。如此高效用的食物，價(jià)格怎能不貴?

3、開(kāi)心果在我國(guó)種植面積較小，目前僅在新疆及甘肅省甘谷縣有種植。俗話(huà)說(shuō)物以稀為貴，因?yàn)殚_(kāi)心果種植面積小，產(chǎn)量自然無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，價(jià)格當(dāng)然也會(huì)高一些。

開(kāi)心果怎么挑選

小伙伴們?cè)谫I(mǎi)開(kāi)心果的時(shí)候都怎么買(mǎi)的?是不是直接一把抓的放進(jìn)袋子里就拿去稱(chēng)了呢?偷偷告訴你，很多不良商家總喜歡把次品與優(yōu)品混合在一起，以?xún)?yōu)質(zhì)品的價(jià)格賣(mài)出!如果不仔細(xì)挑選，虧大了有木有!那么開(kāi)心果怎么挑選呢?

1、看果殼。優(yōu)質(zhì)的開(kāi)心果，果殼是奶黃色的，會(huì)帶有一些斑點(diǎn)，不要嫌棄它長(zhǎng)得不好看，長(zhǎng)得好看的都是有“毒”的。如果說(shuō)果殼很白很白，長(zhǎng)得很漂亮，絕對(duì)是經(jīng)過(guò)特殊加工的，因此親們要擦亮雙眼，不要“以貌取果”哦!

2、看果皮和果仁。優(yōu)質(zhì)的開(kāi)心果，果皮是紫紅色的，果仁是綠色的。如果顏色有變化，則說(shuō)明可能是儲(chǔ)存太久了，不宜購(gòu)買(mǎi)。

3、看開(kāi)口。經(jīng)常吃開(kāi)心果的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，開(kāi)心果都是有開(kāi)口的，你是不是會(huì)以為這是為了方便我們剝呢?其實(shí)不是。這些開(kāi)口有的是人工或機(jī)器制造出來(lái)的，有的是自然裂開(kāi)的。開(kāi)心果在成熟之后都會(huì)自然裂開(kāi)，這種果實(shí)一般都會(huì)比較飽滿(mǎn);而經(jīng)過(guò)加工制造出來(lái)的開(kāi)口，果實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)就沒(méi)有那么飽滿(mǎn)了。

吃開(kāi)心果有什么好處

無(wú)論你是否喜歡吃開(kāi)心果，都應(yīng)該經(jīng)常吃開(kāi)心果，因?yàn)殚_(kāi)心果營(yíng)養(yǎng)含量很高，并且具有很好的保健功效。常吃開(kāi)心果可是真的會(huì)讓你笑口常開(kāi)呢!